Receta Pizza de Tortilla

Recetas Pizzas

En este blog al parecer nos hemos puesto expertos en la preparación de pizzas, es que debo decirlo, es uno de mis platos favoritos, y es además uno de los platos que admite las mas alocadas formulas de preparación, y eso es lo que me gusta de las comidas, las posibilidades de variar con ellas, es decir, jugar con sus colores, sabores, en otras palabras crear..y nada mejor si de la creación resulta algo deliciosos, literalmente hablando.

Aquí te dejo esta receta de pizza con la peculariedad de sus ingredientes, `haz la prueba de prepararla, no te arrepentirás...

Ingredientes

.12 tortillas chicas de maíz o de harina
aceite vegetal o margarina
.1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
.¼ cebolla picada
.2 onzas de chiles verdes frescos o enlatados, picados
.6 cucharadas de salsa roja para tacos
.3 tazas de vegetales picados, tales como brócoli, hongos, espinaca, pimentón rojo.
.½ taza de queso añejo parcialmente desgrasado, rayado
.½ taza de cilantro fresco picado (opcional)

Preparación

1. Cepilla con agua un lado de dos tortillas. Junta los dos lados mojados de las tortillas para formar la gruesa corteza para la pizza.

2. Cepilla el lado de afuera de las tortillas con una pequeña cantidad de aceite o margarina.
Broncée equitativamente ambos lados en un sartén caliente. Repite el proceso con el resto de las
tortillas. Colócalas a un lado.

3. Calienta los frijoles refritos, cebolla y la mitad de los chiles en un sartén mediano, moviéndoles ocasionalmente. Quítalos del fuego.

4. Unta aproximadamente 1⁄3 de taza de la mezcla de fríjol en cada pizza de tortilla. Espolvée 1 cucharada de salsa para tacos, luego termina con ½ taza de los vegetales picados, 1 cucharada
de chiles, y 1 cucharada de queso en cada pizza.

5. Colócalos de nuevo en el sartén y caliente hasta que se derrita el queso. Añade el cilantro si lo desea.

Sirve inmediatamente.

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