Receta Salmon con ensalada de lentejas

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Receta Salmon con ensalada de lentejas

Una mezcla perfecta para satisface el paladar de hasta los más exigentes. Sin duda una gran manera de variar el menú, y de poder alimentarte de manera muy nutritiva.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Salmon con ensalada de lentejas

250 g de lentejas pardinas o de Salamanca
1 puerro grande
2 zanahorias medianas
100 g de escarola
120 g de salmón fresco
1 bouquet de hierbas aromáticas
2 cucharadas de aceite de oliva
limón
sal
pimienta

Para la vinagreta

una cebolla pequeña
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino (con baja acidez)
zumo de limón
sal
pimienta.

Preparación Salmon con ensalada de lentejas

1. Primero que nada debes de cocer las lentejas con un bouquet de hierbas aromáticas (si se trata de lentejas pardinas o de cocción rápida no necesitarán remojo previo). Enfriar y reservar.

2. Ahora tienes que cortar las verduras en juliana muy fina.

3. Luego deberás de cortar el salmón a láminas finas y marinarlo con timón, sal, pimienta y un poco de aceite.

4. Montar la ensalada al gusto, aliñarla con dos cucharadas de vinagreta, previamente preparada, y servir.

Benefico para la Salud Salmon con ensalada de lentejas

Este es un plato que tiene 3 grandes características, pues es rápido, sabroso y muy nutritivo.

Ademas es un plato bajo en colesterol y en grasas saturadas.

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