Receta Comida Pastelitos de Pavo

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Receta Pastelitos de Pavo

Unos deliciosos pastelitos de pavos, que puedes acompañarlos con puré, arroz, o incluso comerlos solos, tú tienes la decisión.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Pastelitos de Pavo

.4 filetes de pavo
.4 huevos
.3 cucharadas soperas de harina
.2 cucharadas soperas de perejil picado
.2 cucharadas soperas de zumo de limón
.sal, perejil y pimienta al gusto

Preparación Pastelitos de Pavo

1. Primero que nada, para la preparación de estos pastelitos de pavo, tienes que cocer los filetes de pavo en agua salada. Retíralos, desmenúzalos y reserva. Bate los huevos con la harina y añade el perejil picado, la carne desmenuzada y el zumo de limón. Si el preparado queda muy líquido, echa un poco más de harina. Salpimienta.

2. Ahora, con la ayuda de una cuchara de sopa, retira pequeñas cantidades del preparado anterior y fríelas lentamente en aceite. Saca los pasteles de la sartén. Escúrrelos en papel absorbente. Decora con perejil.

Algunos datos para Adelgazar

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Consejos para Adelgazar

Receta Vegetariana Tortillas de Verduras

Recetas Vegetarianas

Receta Vegetariana Tortillas de Verduras

Un plato para quienes deseen comer algo verde, y por supuesto nutritivo, que te hara bian para la salud y tambien para no subir mucho peso.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Tortillas de Verduras

.5 huevos
.4 cebollitas tiernas
.1 pimiento rojo
.1 pimiento verde
.2 alcachofas;
.1 cucharadita de pimentón dulce
.2 cucharadas de aceite de oliva
.sal
.pimienta


Preparacion Tortillas de Verduras

1. Primero que nada, tienes que limpiar, lavar y cortar a rodajitas las cebollitas tiernas, incluidos el tallo y la remita verde. Hacer lo mismo con los dos tipos de pimiento y cortar la parte más tierna del corazón de las alcachofas a láminas finas.

2. Ahora tendras que saltear todas las verduras con las dos cucharadas de aceite de oliva hasta que empiecen a estar blandas. Para ello, es conveniente tapar la sartén y bajar el fuego.

3. Luego ahi que batir los huevos y sazonar con un poco de sal, pimienta y una cucharadita de pimentón dulce. Añadir las verduras y dejarlas reposar para que todo se mezcle bien.

4. Y finalmente calentar una sartén grande, a ser posible antiadherente, poner unas gotas de aceite y verter la mezcla. Cuando esté cuajada por un lado, darle la vuelta con la ayuda de una tapa o de un plato. Servir muy caliente.

Beneficio para la Salud Tortillas de Verduras

Este plato vegetariano, posee la peculiaridad, de tener entre sus ingredientes, al pimiento, que es una verdura con un alto contenido en vitamina C. Para mucha gente su digestión es algo difícil. Este hecho se puede evitar si se consume asado.

Algunos datos para Adelgazar

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Receta Filete de Pavo cubierto de aceitunas

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Receta Filete de Pavo cubierto de aceitunas

Un delicioso filete de pavo, adornado por el sabor de unas aceitunas que satisfaceran el apetito del más exigente.

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Ingredientes Filete de Pavo cubierto de aceitunas

.4 filetes de pavo (100 g cada uno)
.100 g de aceitunas verdes sin hueso
.1 cebolla
.1 diente de ajo
.1/2 vaso de vino blanco seco
.1 cucharada de harina
.4 cucharadas de aceite de oliva
.sal

Preparación Filete de Pavo cubierto de aceitunas

1. Primero que nada, tendremos que enharinar los filetes de pavo y pasarlos por la sartén con dos cucharadas de aceite. Retirarlos del fuego y mantenerlos calientes.

2. Ahora nos corresponde picar la cebolla y el ajo y dorarlos ligeramente en la misma sartén, a fuego moderado, con el aceite restante.

3. Luego poner de nuevo en la sartén los filetes de pavo, rociarlos con el vino y dejar que éste se evapore casi completamente, a fuego vivo.

4. Y finalmente incorporar las aceitunas (la mitad de ellas troceadas y el resto enteras) y continuar la cocción tapada y a fuego moderado durante cinco o diez minutos más. Se puede añadir un chorrito de caldo o de agua si los filetes quedan demasiado secos.

Beneficio para la Salud Filete de Pavo cubierto de aceitunas

La carne de pavo, que se caracteriza por ser muy magra, posee unas proteínas que son de muy buena calidad, similares a las del pollo o la ternera. Las aceitunas son un alimento energético por su contenido en aceite, aunque menos de lo que comúnmente se cree 100 g aportan unas 150 Kcat. Además, contienen vitaminas (A, E).

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Receta Tallarines con verduras asadas y atun

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Receta Tallarines con verduras asadas y atún

Los tallarines, son un plato que por sí, son delicioso, pero la gracia, para volverlos inolvidables, es el acompañamiento, por ello, presta atención a esta receta que esta espectacular.

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Ingredientes Tallarines con verduras asadas y atún

.250 g de pasta, puede ser tallarines o cintas
.2 pimientos rojos
.2 berenjenas
.2 cebollas medianas
.2 tomates medianos de piel gruesa
.aceitunas negras
.una lata de atún en aceite
.sal
.pimienta
.orégano
.aceite de oliva

Preparación Tallarines con verduras asadas y atún

1. Primero que nada, para cocinar este plato, en el horno, previamente calentado a 200 CC. Asar las verduras. Mientras se cuecen, hervir la pasta en abundante agua salada hasta que esté en su punto.

2. Ahora, una vez asadas las verduras, pelarlas y trocearlas en tiras finas, reservando el jugo.

3. Luego mezclar con cuidado las verduras con su jugo y la pasta. Aliñar con tres cucharadas de aceite de oliva y salpimentar.

4. Añadir unas aceitunas negras troceadas, el atún desmenuzado y el orégano.

5. Cubrir la fuente y dejarla reposar en la nevera durante un buen rato. Si se desea servir el plato caliente, e atún deberá añadirse en el último momento.

Beneficio para la Salud Tallarines con verduras asadas y atún

Este delicioso plato, como apreciaras por los ingredientes, es muy completo y no excesivamente calórico, por ende, es de fácil masticación y digestión, por lo que es adecuado para todos los miembros de la familia. Su contenido en hidratos de carbono y fibra es muy alto, recuerda los beneficios que conlleva el alimentar se con alimentos ricos en fibra, que te ayudaran entre otras cosas, a no subir de peso.

El tipo de grasa que contiene (aceite de oliva, aceitunas y atún) es fácil de controlar y puede dosificarse según las necesidades, sin variar ni empobrecer el plato. Este tipo de grasas, de origen vegetal y marino, se consideran las más recomendables para la salud y la prevención de enfermedades cardiovasculares.

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Receta Papas Rellenas Tradicionales

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Receta Papas Rellenas Tradicionales

Quien no ha comido alguna vez este plato tan tipico, como son las papas rellenas, y que de verdad, son muy deliciosas.

Esta receta es para 4 personas.

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Ingredientes Papas Rellenas Tradicionales

.4 papas medianas
.2 cebollas
.100 g de jamón serrano magro
.1 huevo
.1 rebanada de pan
.vino blanco; leche
.1/2 I de caldo
.1 cucharada de aceite de oliva
.sal

Preparación Papas Rellenas Tradicionales

1. Primero que nada, para preparar esta receta, tendremos que pelar, picar y rehogar las cebollas en un poco de aceite hasta que se doren.

2. Ahora deberemos de añadir el jamón troceado y freír durante un par de minutos aproximadamente.

3. Luego tendremos que quitar la corteza del pan y remojar en un poco de teche: escurrir bien, desmenuzar y mezclar con el huevo, las cebollas y el jamón serrano.
Pelar las patatas, cortar el tercio superior, vaciarlas y rellenarlas con la preparación anterior. Ponerlas en una fuente de modo que queden bien juntas y apretadas.

4. Verter medio litro de caldo sobre las patatas, añadir un chorrito de vino y cocer a fuego lento hasta que estén tiernas: servir en el mismo recipiente

Beneficio para la Salud Papas Rellenas Tradicionales

Las papas tienen la característica, de ser un alimento que proporciona hidratos de carbono complejos {un 20 % aproximadamente} pero, al mismo tiempo, al contener mucha agua, tienen poca energía y permiten las más diversas preparaciones.

Algunos datos para Adelgazar

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Receta Papas en Salsa Verde

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Receta Papas en Salsa Verde

Una comida rápida y fácil de preparar, en especial para aquellas familias o personas vegetarianas.

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Ingredientes Papas en Salsa Verde

.1 kg de papas
.1 diente de ajo
.un manojo de perejil
.una hoja de laurel
.un chorrito de vino blanco;
.2 cucharadas de aceite de oliva
.sal
.pimienta

Preparación Papas en Salsa Verde

1. Primero que nada tendremos que pelar, lavar y cortar las patatas en ruedas iguales.

2. Ahora nos corresponde pelar y picar finamente el diente de ajo y el perejil. Calentar un poco de aceite en la cazuela y dorar el ajo: cuando tome color, añadir las patatas y rehogarlas removiendo con cuidado; incorporar el vino y dejarlo evaporar. Agregar el perejil y cubrir con agua.

3. Luego, en cuanto empiece a hervir, reducir el fuego y añadir una hojita de laurel. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento unos 40 minutos. El tiempo exacto de cocción depende de la calidad y del tamaño de las patatas.

4. Una vez cocidas las patatas, sazonar con sal y pimienta y servir.

Beneficio para la Salud de las Papas en Salsa Verde

Las papas tienen la propiedad de ser muy ricas en agua, y por ende menos calórica, lo que favorece en muchos aspectos a tu salud. Además las papas, poseen mucho potasio, un mineral imprescindible, entre otras muchas cosas, para el buen funcionamiento de la contracción muscular.

Receta Salmon con ensalada de lentejas

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Receta Salmon con ensalada de lentejas

Una mezcla perfecta para satisface el paladar de hasta los más exigentes. Sin duda una gran manera de variar el menú, y de poder alimentarte de manera muy nutritiva.

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Ingredientes Salmon con ensalada de lentejas

250 g de lentejas pardinas o de Salamanca
1 puerro grande
2 zanahorias medianas
100 g de escarola
120 g de salmón fresco
1 bouquet de hierbas aromáticas
2 cucharadas de aceite de oliva
limón
sal
pimienta

Para la vinagreta

una cebolla pequeña
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino (con baja acidez)
zumo de limón
sal
pimienta.

Preparación Salmon con ensalada de lentejas

1. Primero que nada debes de cocer las lentejas con un bouquet de hierbas aromáticas (si se trata de lentejas pardinas o de cocción rápida no necesitarán remojo previo). Enfriar y reservar.

2. Ahora tienes que cortar las verduras en juliana muy fina.

3. Luego deberás de cortar el salmón a láminas finas y marinarlo con timón, sal, pimienta y un poco de aceite.

4. Montar la ensalada al gusto, aliñarla con dos cucharadas de vinagreta, previamente preparada, y servir.

Benefico para la Salud Salmon con ensalada de lentejas

Este es un plato que tiene 3 grandes características, pues es rápido, sabroso y muy nutritivo.

Ademas es un plato bajo en colesterol y en grasas saturadas.

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Receta Comida Gratinado de Verduras y mas

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Receta Gratinado de Verduras y mas

Le he llamado a esta receta Gratinado de verduras y mas, pues porque a este plato le agregaron un delicioso puré de garbanzos, que marcaran la diferencia.

Receta para 4 personas.

Ingredientes Gratinado de Verduras y mas

.300 g de zanahorias
.300 g de nabos
.300 g de brócoli
.300 g de espinacas
.3 puerros
.1/2 cebolla
.3 dientes de ajo
.200 g de garbanzos
.4 claras de huevo
.queso rallado
.un ramilo de hierbas aromáticas
.salvia
.20 g de mantequilla
.20 g de harina
.400 ml de leche descremada
.aceite
.vinagre
.sal
.pimienta
.nuez moscada
.caldo de verduras

Preparación Gratinado de Verduras y mas

1. Primero que nada, tienes que poner los garbanzos en remojo el día anterior con la cebolla, los dientes de ajo y la salvia. Una vez cocidos, pasarlos por el pasapurés. Reservar.

2. Ahora debes de limpiar las verduras y cortar a rodajas los puerros, las zanahorias y los nabos. Rehogar las verduras con las hierbas aromáticas. Salpimentar, añadir el caldo y dejar cocer unos minutos.

3. Luego ahí que cocer por separado las espinacas y el brócoli. Escurrir, reservar y añadirlos a las verduras anteriores. Dejarlas cocer unos minutos más.

4. Hacer una bechamel danta y mezclarla con el puré de garbanzos, el queso rallado y nuez moscada. Salpimentar.

5. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema de garbanzos.

6. Colocar las verduras en una fuente, cubrir con la crema de garbanzos, espolvorear con queso rallado y mantequilla. Meter en el homo 15 minutos a 200 °C.

Beneficios para la Salud Gratinado de Verduras y mas

Los garbanzos son legumbres que poseen características nutricionales a destacar, pues son ricos en hidratos de carbono complejos, no contienen grasas, presentan un elevado contenido en fibra y minerales y, sobre todo, en calcio y potasio.

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Receta Sopa de Almejas y Ajos

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Receta Sopa de Almejas y Ajos

Una sopa para 4 personas, que saciara el apetito de la mejor manera, y además es muy fácil de preparar.

Ingredientes Sopa de Almejas y Ajos

.150 g de pan seco
.4 dientes de ajo
.4 cucharadas de aceite de oliva
.1 cucharadita de pimentón dulce
.sal
.250 g de almejas
.1,51 de agua

Preparación Sopa de Almejas y Ajos

1. Primero que nada, tenemos que poner las almejas en remojo con sal para que suelten la posible arena.

2. Ahora, en una cazuela de fondo grueso, dorar los ajos laminados e incorporar el pan seco, cortado a rebanadas finas. Rehogar y añadir el pimentón.

3. Luego agregar el agua, rectificar de sal y dejar cocer durante 20 minutos.

4. Añadir las almejas y cocer 15 minutos más.

Beneficio para la Salud de la Sopa de Almejas y Ajos

Esta sopa famosa en el mediterráneo, de por sí, es muy beneficiosa para tu salud, pues es una propuesta muy baja en energía, en grasas y en colesterol.

Al ajo se le atribuyen efectos beneficiosos en relación al sistema circulatorio y al buen funcionamiento renal, mientras que las almejas son un alimento rico en proteínas de calidad y en minerales, entre ellos el yodo.

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Receta Ensalada Mediterranea Saludable

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Receta Ensalada Mediterránea Saludable

La famosa ensalada mediterránea, con todo su sabor característico y el infaltable y necesario sentimiento, que nos estamos alimentando de la manera más sana.

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Ingredientes Ensalada Mediterránea Saludable

. 300 g de judias verdes finas
. 400 g de patatas
. 2 tomates de 150 g cada uno
. 1 cucharada de alcaparras
. 1/2 vaso de aceitunas variadas, sin hueso
. 100 g de atún en conserva
. 2 filetes de anchoa
. 20 g de piñones
. 1 cucharada de vinagre
. 2 cucharadas de aceite de oliva
. sal y pimienta negra

Preparacion Ensalada Mediterránea Saludable

1. Primero que nada, tendrás que cocer al vapor las judías y las patatas, estas últimas enteras y con piel. Trocear las judías y pelar y cortar las patatas en rodajas medianas.

2. Ahora nos tocara colocar en una ensaladera las alcaparras, el atún desmenuzado y las aceitunas junto con los tomates cortados a gajos.

3. Aliñar con el aceite, la sal. la pimienta y el vinagre. Adornar con los filetes de anchoa y poner los piñones.

Beneficio para la salud de la Ensalada Mediterránea Saludable

El atún y las anchoas son alimentos ricos en proteínas y en minerales. El atún es, junto con el resto de los pescados azules, la mejor fuente de ácidos grasos n3, muy importantes para el cuidado y prevención de los trastornos circulatorios.

Las patatas presentes en esta receta son la principal fuente de hidratos de carbono. En dietas de bajo contenido energético puede disminuirse la cantidad de patatas e incrementarse la de judías verdes y tomate.

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Recetas Alcachofas con Mariscos

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Recetas Alcachofas con Mariscos

Un delicioso plato de comida, especialmente diseñado para los meses estivales, donde la comida puede ser reducida a una especial mezcla nutritiva y fácil de digerir.

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Ingredientes Alcachofas con Mariscos

. 8 alcachofas medianas
. 24 colas de gamba o langostino (pueden ser congeladas)
. 100 g de cebolla
. fumet o caldo de pescado
. vino blanco
. una cucharadila de harina
. queso rallado
. limón
. aceite
. sal
. pimienta negra

Preparacion Alcachofas con Mariscos

1. Primero que nada, tendrás que preparar los corazones de las alcachofas. Rociarlos con un poco de limón y cocerlos al vapor. Deben quedar cocidos, pero a la vez firmes. Enfriar y reservar.

2. Ahora nos corresponde poner en una sartén unas gotas de aceite y saltear las colas de gamba hasta que pierdan su característica transparencia. Salpimentar y reservar.

3. En el mismo aceite, brasear la cebolla finamente picada hasta que esté caramelizada. Añadir un chorrito de vino blanco seco y dejar reducir.

4. Incorporar la harina, tostarla durante un minuto y añadir el fumet de pescado, dejándolo cocer durante 5 minutos.

5. Incorporar las colas de las gambas. Homogeneizar toda la mezcla. Salpimentar.

6. Rellenar los corazones de las alcachofas con esta preparación y espolvorear cada una de ellas con un poco de queso rallado. Colocarlas en el horno a temperatura medía durante unos minutos para que se calienten y se funda el queso.

Beneficios para la salud de las Alcachofas con Mariscos

Las alcachofas se caracterizan por poseer una importante cantidad de fibra y sales minerales.

El valor calórico de esta receta es moderado, ya que contiene muy poca cantidad de grasa.

Algunos datos para Adelgazar

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Receta Ensalada de Escalora y Berros

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Receta Ensalada de Escarola y Berros

Una comida muy sana y nutriente, como la ensalada no hay prácticamente, por ello, es recomendable hacer por lo menos una vez a la semana uno de estos platos, por el bien de tu salud y tu silueta.

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Ingredientes Ensalada de Escarola y Berros

300 g de escarola y berros
200 g de champiñones frescos
200 g de grosellas o granada
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Vinagre (de baja acidez)
1/2 taza de vino tinto
Unos cuantos piñones (20-25 g)
Unas gotas de zumo de limón

Preparacion Ensalada de Escarola y Berros

1. Primero que nada, tienes que lavar y cortar la escarola y los berros.

2. Ahora nos corresponde lavar las grosellas (o desgranar la granada) y ponerlas a macerar con el aceite, el vinagre, el vino, la sal y la pimienta (bien mezclado, durante 1 hora aproximadamente). Añadir los piñones.

3. Lavar y cortar a láminas finas los champiñones y aliñarlos con el zumo de limón.

4. Disponer en un plato ia escarola. los berros y los champiñones.

5. Aliñar todo con las grosellas (o la granada) maceradas y los piñones.

Beneficio para la Salud Ensalada de Escarola y Berros

Esta ensalada contiene ingredientes ricos en vitaminas y minerales, de esta manera la granada contiene vitamina C y carotenos, y las verduras de hoja son ricas en ácido fólico.

Al tratarse de ingredientes crudos, los minerales se conservan y no hay pérdida de solutos. No hay que olvidar la fibra alimentaria, que favorece el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento, dando sensación de saciedad y ralentizando el ritmo de absorción de otros nutrientes, tales como los carbohidratos.

Algunos datos para Adelgazar

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Receta Ensalada de Judias Verdes y Tomate

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Receta Ensalada de Judias Verdes y Tomate

Una deliciosa ensalada, si estas pensando en comer algo fresco y nutritivo, que te alimentara, hara sentir bien, y verte bien, pues no posee colesterol y ademas ayuda a adelgazar.

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Ingredientes Ensalada de Judias Verdes y Tomate

. 800 g de judias verdes finas
. 4 tomates maduros
. aceite de oliva
. 2 dientes de ajo
. sal

Preparacion Ensalada de Judias Verdes y Tomate

1. Primero que nada, tendremos que cocer las judías verdes, preferiblemente al vapor, e intentar que queden crujientes. Reservar calientes.

2. Rallar el tomate y aliñarlo con un poco de sal y aceite de oliva.

3. Frotar el plato donde se vayan a servir las judías con un ajo crudo. Disponer en él las judías calientes y cubrirlas con el tomate. Aderezar con un chorrlto de aceite de oliva crudo.

Beneficio para la Salud de la ensalada de Judias Verdes y Tomate

Esta ensalada se caracteriza por poseer una variada riqueza en minerales, vitaminas y fibra. Como el período de cocción es muy breve y algunos de los ingredientes están crudos, se conservan prácticamente todos sus nutrientes.

Al no contener alimentos de origen animal, no tiene colesterol y apenas posee grasas. El aceite de oliva con el que se adereza el plato es un alimento muy rico en ácidos grasos, saludables y muy recomendables para la prevención de las enfermedades cardiovaculares.

Algunos datos para Adelgazar

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Recetas Canelones de la Abuelita

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Recetas Canelones de la Abuelita

Unos ricos canelones, como los que preparaba la abuelita, ricos y nutritivos, y lo mejor, es que en esta versión, es baja caloría, lo que puede ayudarte en tu dieta personal.

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Ingredientes Canelones de la Abuelita

. 2 cucharadas de salsa bechamel espesa
. 12 obleas de canelón
. 400 g de verduras variadas (puerro, apio, judías verdes...)
. 1 cucharada de salsa de tomate
. 300 g de colas de gamba {peso neto)
. 1/2 cucharada de harina
. 1/2 vaso de leche desnatada
. 1/2 vaso de caldo de hervir las verduras
. 10 g de mantequilla
. 2 cucharadas de queso rallado
. 1 chorrito de coñac

Preparacion Canelones de la Abuelita

1. Primero que nada, deberas limpiar, trocear y cocer al vapor las verduras. Hervir en abundante agua las obleas de canelón. Escurrirlas y reservarlas.

2. Ahora nos toca saltear unos minutos las colas de gamba y picarlas. Reservar.

3. Mezclar las verduras, finamente troceadas, con las dos cucharadas de bechamel y añadir las gambas. Rellenar cada uno de los canelones con la mezcla anterior.

4. Preparar una salsa bechamel clarita (mitad leche, mitad caldo de verduras). Añadirle una cucharadita de salsa de tomate y el coñac. Dejar cocer unos minutos.

5. Poner los canelones en una fuente apta para el horno y cubrirlos con la salsa bechamel. Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno unos minutos.

Beneficio para la Salud de los Canelones de la Abuelita

Esta versión de canelones es baja en calorías, contiene mucha fibra y puede adaptarse fácilmente a la mayoría de las restricciones dietéticas. Es muy recomendable para toda la familia, ya que sus ingredientes los hacen nutritivos y de fácil digestión.

En caso de omitir la sal, para resguardar la salud de alguien que sea hipertenso, se puede potenciar el sabor con un poco de nuez moscada que se incorporará en el momento de hacer la bechamel.

Recetas Tallarines con setas y esparragos

Recetas Comida

Tallarines con setas y esparragos

Los famosos tallarines, que muchos asocian de inmediato a un origen italiano, cuando en realidad proviene de la china milenaria.

Un plato muy nutritivo y conocido en el paladar de cada cual, y que será imposible de olvidar cuando descubran esta receta para 4 personas.

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Ingredientes Tallarines con setas y esparragos

. 250 g de tallarines
. 400 g de setas frescas variadas (según la temporada)
. 400 g de espárragos trigueros
. 2 dientes de ajo
. perejil
. sal
. pimienta
. 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
. 1 cucharadita de zumo de limón
. queso rallado (tipo parmesano)

Preparacion Tallarines con setas y esparragos

1. Primero que nada tienes que limpiar las setas y cortarlas en trozos no demasiado pequeños. Limpiar los espárragos y trocearlos a un tamaño similar al de las setas.

2. Ahora tienes que poner aceite en una cazuela y sofreír los ajos enteros aplastados. Retirarlos cuando empiecen a dorarse.

3. Añadir los espárragos y las setas. Sazonar con sai, pimienta y la cucharadita de zumo de limón. Añadir un par de cucharadas de agua, tapar y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.

4. En una olla con abundante agua ligeramente salada, cocer la pasta -al dente». Escurrirla muy bien, verterla en una fuente de servir y condimentarla con la preparación anterior.

5. Servir muy caliente, espolvoreada con queso parmesano y perejil picado.

Beneficios para la Salud de los Tallarines con setas y esparragos

Este plato no tiene, prácticamente, ni colesterol ni grasas saturadas. Las setas y los espárragos son alimentos ricos en minerales, libra y vitaminas, con un bajo contenido en calorías.

Los tallarines son muy ricos en hidratos de carbono complejos. Para las personas que deban controlar la sal, recomendamos moderar la cantidad de queso, ya que es un alimento rico en sodio.

Para aquellas dietas que requieran menos energía, puede reducirse la cantidad de pasta y aceite, aumentando la proporción de verduras.

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Recetas Macarrones Clasicos

Recetas de Comida

Macarrones Clasicos

Una receta de aquellas que nuestras abuelas nos preparaban, es decir, una manera tradicional y clasico de preparar estos macarrones, un plato delicioso que no puede faltar en tu mesa.

La receta es para 4 personas.

Ingredientes Macarrones Clasicos

250 g de macarrones
100 g de carne picada
50 g de picadillo de jamón
200 g de setas vanadas
500 g de tomates maduros
1 cebolla grande
4 cucharadas de aceite
sal
40 g de queso rallado
una nuez de mantequilla

Preparacion Macarrones Clasicos

1. Primero que nada, tienes que precalentar el horno.

2. Ahora, en una olla poner 3 litros de agua a hervir. Salar y añadir la pasta. Dejarla cocer removiendo de vez en cuando, hasta que esté -al dente-. Escurrir y reservar.

3. Pelar y picar finamente la cebolla y las setas. En una sartén poner las setas picadas sin nada de aceite. Cuando hayan reducido toda el agua, retirar del fuego y reservar.

4. Calentar un poco el aceite y añadir la cebolla. Cuando esté dorada, añadir la carne picada y el jamón finamente trinchado y dar un par de vueltas.

5. Añadir las setas al sofrito de cebolla y carne. Dejar cocer unos minutos y añadir el tomate triturado, pelado y sin semillas. Cuando la salsa haya espesado, mezclarla con los macarrones hervidos.

6. Poner la pasta en una bandeja de horno. Espolvorear con el queso rallado y distribuir unos trocitos de mantequilla por encima.

7. Meter la bandeja en el horno, gratinar y servir.

Beneficios para la Salud de estos Macarrones Clasicos

Esta versión de un plato tan tradicional, como son los macarrones, permite a toda la familia disfrutar de ella, incluso a los que deban controlar algún parámetro dietético.

El picadillo de setas puede sustituir a una parle de la carne picada y. de esta manera original y sabrosa, rebajar la energía, el colesterol y las grasas saturadas del menú.

Las setas son alimentos ricos en agua, en minerales y en fibra.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

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Receta Fideos a la Marinera

Recetas Comida

Fideos a la Marinera

Deliciosos fideos, un plato tradicional muy nutritivo, en una receta muy facil para preparar.

Ingredientes Fideos a la Marinera

. 250 g de fideos (n°3)
. 400 g de sepia
. 12 gambas o langostinos pequeños
. 16 mejillones
. 200 g de tomates maduros
. 4 alcachofas
. 2 pimientos verdes
. 1 cebolla
. 2 dientes de ajo
. 4 cucharadas de aceite
. caldo de pescado
. sal

Preparacion Fideos a la Marinera

1. Primero que nada, tienes que pelar y rallar los tomates y cortar en trozos pequeños la cebolla, el ajo y los pimientos.

2. Ahora en una cazuela con un poco de aceite, freír la sepia troceada y las gambas o langostinos. Añadir los fideos y dorarlos un poco. Retirar.

3. En la misma cazuela, freír la cebolla. Añadir los tomates, el ajo. los pimientos y las alcachofas. Dejar cocer entre 5 y 7 minutos tapado.

4. Luego tendras que incorporar los fideos, añadir el caldo de pescado y de jar cocer unos 15 minutos. En el último momento, incorporar la sepia, las gambas o langostinos y los mejillones (abiertos al vapor y sin las conchas).

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Beneficios para la Salud de los Fideos a la Marinera

Los fideos a la marinera, por sus compuestos e ingredientes, se presenta como un plato único, al igual que la paela, el arroz a la cazuela, los potajes o los estofados de patata, verduras y carne. Todos ellos son platos muy equilibrados, típicos de la gastronomía mediterránea.

Esta preparación no aporta prácticamente grasa de ongen animal, ya que la sepia y/o el calamar son alimentos con muy poca cantidad de grasa y con bajo conien¡do energético. Tanto las gambas como los mejillones son una fuente importante de hierro.

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Receta Paella Surtida

Recetas Comida

Paella Surtida

E4l tradicional y afamado plato de comida conocido como paella, ahora, compuesto por el sabor del mar como nunca lo imaginaste, poseyendo entre sus ingredientes el inolvidable toque que solo unos mejillones, calamares le pueden otorgar, y sin olvidar los ingredientes que le han destacado como uno de los platos más deliciosos, como es el pollo y el arroz, entre otros.

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Ingredientes Paella Surtida

. 240 g de arroz
. 1/2 kg de pollo (troceado)
. 100 g de costilla de cerdo
. 100 g de calamares limpios
. 100 g de mejillones
. 200 g de gambas
. 1 pimiento rojo
. 200 g de tomates maduros
. 2 dientes de ajo
. 1/2 I de caldo de pollo
. 4 cucharadas de aceite
. azafrán
. sal

Preparacion Paella Surtida

1. Primero que nada tienes que cocer los mejillones al vapor hasta que se abran y reservarlos. Trocear el pollo y la costilla de cerdo. Pelar tos tomates y sacarles las semillas. Cortar el pimiento a tiras.

2. Dorar el pollo en una cazuela con aceite caliente. Al cabo de 10 minutos, añadir la costilla de cerdo, los calamares y las gambas y dejar cocer 10 minutos más.

3. Retirar las gambas. Incorporar los pimientos y pasados unos minutos, el tomate y el ajo picado. Esperar a que el tomate espese.

4. Incorporar el arroz, el azafrán y, por último, regar con el caldo. Tapar y cocer durante 15 minutos. Posteriormente, incorporar los mejillones y las gambas. Mantener 10 minutos a fuego lento. Retirar y dejar reposar 4 o 5 minutos antes de servir.

Beneficios para la Salud de la Paella Surtida

La paella, al estar compuesta de diversos alimentos como el arroz, las verduras, las carnes, los pescados, el aceite., puede perfectamente ser un completo y nutritivo plato único. Lo acompañaremos de una ensalada u otra preparación a base de alimentos crudos para enriquecer el menú en vitaminas y fibra alimentaria.

Es uno de los platos más representativos del litoral mediterráneo e identifica perfectamente las características de la dieta mediterránea.

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Receta Arroz acompañado de champiñones y alcachofas

Recetas Comida

Arroz acompañado de champiñones y alcachofas

Un nutritivo plato de comida esencial para cumplir la dosis de hidratos de carbono que requieres para tu organismo, y a su vez, capaz de saciar tu apetito de la mejor y mas rica manera.

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Ingredientes Arroz acompañado de champiñones y alcachofas

. 250 g de arroz (peso crudo)
. 4 alcachofas
. 200 g de champiñones
. 1 cebolla
. 3 cucharadas de aceile de oliva
. 2 cucharaditas de queso parmesano rallado
. 2 vasos de caldo (desgrasado)
. 1/2 vaso de vino blanco seco
. sal
. perejil

Preparacion Arroz acompañado de champiñones y alcachofas

1. Primero que nada, desechar las hojas exteriores de las alcachofas y cortarlas en 6 trozos cada una. Limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos a láminas. Picar finamente la cebolla y rehogarla con dos cucharadas de aceite caliente, a fuego moderado. Agregar los trozos de alcachofa y saltear hasta Que se doren.

2. Ahora tendremos que añadir el arroz y dar unas vueltas, sin dejar de remover, para que se tueste ligeramente. Verter el vino y dejar que se evapore. Agregar el caldo hirviendo y cocer durante 18 o 20 minutos (dependiendo del tipo de arroz utilizado).

3. Mientras tanto, saltear en una sartén con una cucha-radita de aceite los champiñones sazonados al gusto durante dos o tres minutos, incorporarlos al arroz un poco antes de que éste termine de cocerse.

4. Retirar el arroz del fuego y añadir el queso rallado y el perejil picado.

Beneficios para la Salud del Arroz acompañado de champiñones y alcachofas

Sabias tu, que el arroz, junto con el trigo y el maíz, son la base de la alimentación humana en todo el mundo. Estos cereales aportan a la alimentación hidratos de carbono complejos, cuya función principal en el organismo es suministrar energía.

Las verduras que acompañan al arroz le aportan minerales, vitaminas, fibra alimentaría y sabor: Al no incorporarse alimentos de origen animal (excepto la pequeña cantidad de queso), el contenido del plato en grasas saturadas y en colesterol es muy bajo.

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