Como hacer papas fritas correctamente
Cómelas en su punto
Elige bien las papas
La patata no debe ser ni harinosa ni vieja para que quede jugosa por dentro y crujiente por fuera.
Como debe ser el corte de las papas
Pélalas y córtalas en bastones o rodajas, pero de tamaño similar para que se frían por igual. Después lávalas, escúrrelas bien y sécalas con un paño para que no les quede agua.
La cantidad justa de papas
No frías demasiadas patatas a la vez. Han de estar holgadas para que no se peguen. Remuévelas de vez en cuando durante la cocción.
Ocupa menos aceite
Sácalas cuando ya estén doradas. Antes de servir, déjalas unos minutos sobre una rejilla para que pierdan grasa.
Lo conveniente es hacer tus papas fritas con :
Aceite de oliva
Es el que mejor resiste las altas temperaturas y el que menos impregna el alimento.
Cómelas junto a una ensalada
La lechuga apenas suma calorías al menú y ayuda a digerir los alimentos fritos.
Ocupa una freidora eléctrica
Esta opción te permite controlar la temperatura al freír.
No es conveniente comer las papas fritas
Las que vienen en bolsa
Llevan más sal y suelen hacerse con grasas vegetales no saludables como el aceite de coco o palma.
Comerlas con salsas
Son muy sabrosas, así que no las comas con mayonesa o similares porque agregarías más calorías.
Mezclar aceites al freír
Unos se calientan antes que otros, por lo que el resultado no es tan bueno.
Has conocido como hacer papas fritas de manera saludable. Sigue conociendo más como: Test para saber si comes de manera saludable
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