Receta Escabeche de Pollo

Receta Comida

Escabeche de Pollo

Un clásico plato, donde tendrás una comida calientita, surtida, nutritiva, con la que se conoce como la carne blanca, una de las más sanas.

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Ingredientes Escabeche de Pollo

.Harina para rebozar el pollo
.1 pollo
.1 cebolla
.1 pimiento rojo
.1 ajo
.Perejil
.1 hoja de laurel
.Clavo
.Azafrán
.Vinagre
.Bicarbonato
.Huevo (para rebozar)

Preparación Escabeche de Pollo

1. Primero que nada, tienes que cocer el pollo troceado (sin huesos) con cebolla, pimiento, ajo, laurel, clavo y perejil y sal.

2. Una vez cocido, se deja enfriar y se reboza en una mezcla hecha con harina, huevo batido y bicarbonato. Freír los trozos de pollo y reservar.

Escabeche:

3. Ahora nos toca echar en un recipiente cebolla, perejil, laurel, clavo machado, ajo, vinagre, sal y azafrán.

4. Añadir agua al gusto y agregar los trozos de pollo hasta que se tomen del sabor del escabeche.

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