Como hacer el mejor café del mundo

En las siguientes líneas, aprenderemos a hacer el mejor café del mundo. Lo vamos a hacer con café de la variedad arábica y de tueste exclusivamente natural, ya que el torrefacto se tuesta caramelizado con azúcar, pudiendo aportar notas sobre tostadas y amargas.

Cuando se hace el tueste natural se suelen seleccionar variedades de calidad y el café expresa todo su sabor sin ser enmascarado por otros elementos.

Una vez que se sirva en la taza, debe presentarse como una crema densa de color avellana. Al remover con una cucharilla, esa crema debe volver a su ser, no desvanecerse. Un buen café solo, de la variedad arábica, tiene aromas florales, cítricos, frutales, lácteos, especiados, y al beberlo aporta una delicadeza a la que no hace falta ponerle azúcar, dejando un final muy agradable que invita a repetir.

¿Le ponemos leche? El secreto de un buen café con leche es una leche bien cremada solo con la ayuda del vaporizador de la cafetera.

Cuando el profesional vaporiza correctamente la leche y logra hacer, en vez de espuma de leche, crema de leche, esta es untuosa, dulzona, aterciopelada... Muchas personas comparan su textura como la de una crema de cerveza bien tirada.

Receta Fresas con Helado

Recetas Postres

Fresas con Helado

Mezclar los helados con alguna fruta siempre resulta en algo inolvidable para el paladar, en especial si es con fresas, una grata combinación para obtener un manjar como ningún otro.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Fresas con Helado

• 400 g de fresas
• 4 cucharadas de azúcar morena
• 1 pizca de pimienta negra
• 1/2 limón
• 1/2 Litro de helado de chocolate
• 2 cucharadas de fideos de chocolate
• 8 barquillos

Preparación Fresas con Helado

1. Exprime el limón y filtra el zumo obtenido. Lava las fresas con cuidado bajo el chorro de agua fría. Sécalas, retira el tallo y las hojitas verdes, y trocéalas.

2. Ponlas en un cuenco, y espolvoréalas con el azúcar morena y con una pizca de pimienta negra recién molida. Vierte el zumo de limón, remueve bien y déjalas reposar en el frigorífico unos 10 minutos para que suelten el juguito.

3. Deja el helado de chocolate a temperatura ambiente unos minutos antes de servir el postre para que no esté tan duro y puedas manejarlo mejor. Reparte la fruta con el líquido de maceración en 4 copitas o en cuencos. Añade 2 bolas de helado en cada una y espolvoréalas con los fideos de chocolate. Sirve el postre en seguida, acompañado de los barquillos.

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Receta Chocolate Helado

Recetas de Chocolate

Chocolate Helado

No es el chocolate helado que te imaginas al instante, sino una especie de café helado, pero esta vez, con chocolate, un resultado tan increíble como la imagen que acompaña esta receta...que lo disfruten.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Chocolate Helado

4 cucharadas de malta en polvo
5 dl de leche
4 bolitas de helado al chocolate
2,5 dl de nata fresca
Escamas de chocolate

Preparación Chocolate Helado

1. Mezclar bien la malta y la leche en un cuenco, con la ayuda de una espátula.

2. Colocar dos bolitas de helado al fondo de dos vasos altos.

3. Verter la leche encima y completar con una cucharada abundante de nata que habrá montado y las escamas de chocolate.

Servir a continuación.

Cantidades para 2 personas Preparación: 10 min.

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Receta Helado de Turron

Recetas Helados

Helado de Turron

Una rica, refrescante y dulce receta de un helado inolvidable, que te quedara tal como aparece en la imagen de arriba, eso si, que el chocolate derretido quedara a tu gusto.

El helado viene bien en cualquier época del año, no importa si hace frió o calor, siempre es un buen acompañamiento para el postre, la once, e incluso el desayuno.

Ingredientes Helado de Turron

.3 yemas
.125 gr de azúcar
.1 cucharada de vainilla
.2 litros de crema para batir
.1/2 turrón de Jijona picado
.1/2 turrón de Alicante picado

Preparacion Helado de Turron

1. Bate las yemas con el azúcar y la vainilla, hasta que espese. Aparte, bate la crema e incorpórala a la preparación anterior junto con los turrones.

2. Coloca la mezcla en el bowl y congela durante 4 horas. Retira del congelador, bate la preparación con la pala de madera y vuelve a congelar por 2 horas más.

3. Retira del congelador, mezcla nuevamente y vuelve a congelar; así hasta lograr la consistencia deseada.

4. Por último, deja congelar todo un día para obtener el helado.

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Receta Helado de Manjar o Dulce de Leche

Recetas Helados

Receta Helado de Manjar o Dulce de Leche

Uno de los helados con mas seguidores que existen, es que quien no se derrite por un helado de manjar, dulce y frió, y aquí en Freealfin te enseñamos a prepararlo.

Ingredientes Helado de Manjar o Dulce de Leche

.500 ml de crema para batir bien fría
.1 lata de dulce de leche
.1/2 taza de licor de café
.3 cucharadas de vainilla
.3/4 de taza de chispas de chocolate

Preparacion Helado de Manjar o Dulce de Leche

1. Bate la crema con la mitad del dulce de leche, el licor y la vainilla, hasta que tenga una consistencia firme.

2. Agrega poco a poco las chispas de chocolate.

3. Vierte en un recipiente, de preferencia de aluminio, congela durante 4 horas, saca del refrigerador y bate con una pala de madera. Integra la otra mitad de dulce de leche, haciendo un premezclado en forma envolvente y vuelve a congelar durante 2 horas.

4. Repite la operación una vez más y congela hasta el día siguiente.

5. Saca bolitas de helado y sirve en copas altas. Decora con galletas tipo cigarro.

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Receta Café Helado Especial

Recetas Bebidas

Receta Café Helado Especial

En los días de calor, no hay nada como un café helado, pues tiene la mezcla justa de lo amargo y lo dulce, irresistible para un paladar exquisito.

Como en Freealfin queremos ser diferentes a toda otra página de recetas de comidas, conozcamos antes que conozcas como crear este café helado, la historia del café, pues de esa manera al beber de esta tradicional bebida, notaras un gusto distinto.

Se cuenta, o más bien, así dice la leyenda, que un monje cortó los frutos y las hojas de un cafeto y los llevó a la cocina para cocerlos. Después de cocinarlos probó la bebida y le disgustó tanto el sabor que arrojó a las llamas los granos que no se habían cocido. Al ir tostándose el lugar se inundó de aroma, por lo que el monje volvió a preparar la bebida y al probarla le impactó tanto el sabor que los monjes decidieron incluir el preparado en su dieta para mantenerse despiertos durante sus oraciones.

El café comenzó a conquistar territorio en el mundo y pronto se convirtió en la bebida favorita del continente europeo. Llegó a Italia en 1645 como cortesía del comerciante veneciano Pietro Della Valle y cinco años más tarde ya se había hecho con todos y cada uno de los rincones de Inglaterra, donde hizo su entrada de la mano de Daniel Edwards, quien además se convirtió en el dueño del primer establecimiento de venta del producto en el país y en Europa.

Ingredientes Café Helado Especial

4 tazas pequeñas de café extra fuerte
4 cucharadas de Cointreau
4 cucharadas de nata montada
4 cucharadas de helado de vainilla
Y Azúcar a gusto.

Preparación Café Helado Especial

1. Primero que nada, déjalo enfriar durante tres horas.

2. Al momento de servirlo, viértelo sobre una taza y coloca encima una cucharada bien colmada de helado de vainilla y otra de nata montada.

3. Para adornar, utiliza un poco de Cointreau, que ayudará a intensificar el aroma intenso del café y le dará un toque muy especial entre lo dulce y lo amargo.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

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