Receta Crema de yogur y café

Un rico postre, fácil de preparar, y muy vistoso, para servir luego de las comidas o bien para la hora de once. Para los amantes del café, contar con postres así, debe de ser una delicia.

Ingredientes Receta Crema de yogur y café

. 3 cucharadas soperas de café instantáneo
. 3 cucharadas soperas de edulcorante en polvo
. 4 yogures naturales light
. 2 dl de nata light
. 12 frambuesas
. Menta a tu gusto

Preparación Receta Crema de yogur y café

. Primero que nada para preparar esta dulce y especial crema compuesta de café y yogur, tienes que, en un recipiente, mezclar el café con el edulcorante y los yogures. Mezcla lo anterior bien y luego, monta la nata, y envuélvela en la mezcla anterior.

. Ahora, divide la crema en seis copas y decóralas, para ello, utiliza las hojitas de menta y las frambuesas. Sirve el postre cuando ya esté frio.

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Receta Mousse de Manjar con Fresas

Recetas Postres

Receta Mousse de Manjar con Fresas

Un rico mousse que se ve delicioso, y es tal cual, y mas aun con ese decorado, es un postre imperdible.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Mousse de Manjar con Fresas

.3 cucharadas de grenetina
.1/2 taza de agua
.500 ml de crema para batir
.1 lata de dulce de leche
.2 claras
.2 yemas
.Aceite para el molde

Para decorar: 100 gr de fresas

Preparacion Mousse de Manjar con Fresas

1. Unta el molde con aceite. Hidrata la grenetina en el agua y diluye en baño María o en horno de microondas durante 30 segundos.

2. Bate la crema bien fría con la mitad del dulce de leche, hasta que tome consistencia firme.

3. Bate las claras a punto de turrón y mézclalas con la crema en forma envolvente.

4. Bate las yemas con el dulce de leche restante, hasta que se aclare ligeramente; llévalo a fuego lento, sin dejar de mover durante 1 minuto, retira del fuego, agrega la grenetina hidratada y deja tibiar. Mezcla esta preparación con la anterior en forma envolvente y vierte al molde.

5. Refrigera durante 2 horas, desmolda y decora con las fresas.

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Receta Dulce de Leche Instantaneo o Tradicional

Recetas Postres

Receta Dulce de Leche Instantaneo o Tradicional

Llego Marzo y muchos entraran a clases, otros, los mayorcitos comienzan a trabajar, o bien, su trabajo se hace más duro, por ello, en este mes, en Freealfin, les dejare una serie de recetas de postres, para hacerle más dulce este mes tan pesado.

Partiremos con el delicioso dulce de leche, especial para adornar y acompañar tortas, postres, pasteles o bien untarlo en el pan.

Te dejo dos recetas de este dulce de leche, la instantanea y la tradicional, tú eliges.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Receta Dulce de Leche Instantaneo

Ingredientes Dulce de Leche Instantaneo

1. Tarro de Leche Condensada

Preparación Dulce de Leche Instantaneo

1. Pon la lata de leche condensada en baño María en la olla de presión.

2. Ésta deberá estar acostada, no la dejes parada, es importante para que obtengas el dulce de leche correcto.

3. Deja al fuego durante una hora a partir de que la válvula silbe.

Consejo: Si pones la lata parada, sólo se hará dulce la leche en la parte de abajo.

Receta Dulce de Leche Tradicional

Ingredientes Dulce de Leche Tradicional

.1 litro de leche
.250 gr de azúcar
.1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
.1 cucharada de vainilla

Preparación Dulce de Leche Tradicional

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente grande, de preferencia de cobre.

2. Pon a fuego alto, cuando suelte el hervor mueve constantemente, para evitar que se tire.

3. Deja hervir durante unas horas a fuego medio, hasta que tome color y comience a espesar.

4. Baja el fuego al mínimo, mueve con una pala de madera constantemente.

5. Estará listo cuando al sacar la pala de madera y pases tu dedo, la mezcla ya no se una.

6. Retira del fuego, deja enfriar y no dejes de mover durante un rato para que no se corte. Vacía a un frasco de vidrio y mantén en el refrigerador.

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Receta Café Pasión de Amor

Recetas Bebidas

Receta Café Pasión de Amor

Esta receta para preparar este café especial, tiene su historia, se cuenta que una doncella enamorada perdidamente del novio de su mejor amiga, no encontró mejor solución para satisfacer sus deseos pecaminosos, que prepararle una noche de invierno, este delicioso café al enamorado de otra.

El efecto fue inmediato, luego del primer sorbo, y el hombre, cayó bajo las redes de dicha doncella, que perdió a una amiga, pero gano un amor.

Ingredientes Café Pasión de Amor

4 copas de brandy
2 copas de licor
8 terrones de azúcar
8 clavos de olor enteros
una caña de canela
un poco de cáscara de limón
4 tazas pequeñas de café fuerte

Preparación Café Pasión de Amor

1. Primero que nada, deberás en un recipiente metálico mezclar el brandy y el licor, el azúcar, los clavos, la canela y la cáscara del limón. Flambea bien y agítalo para que todo se combine muy bien.

2. Después de un par de minutos, ya sólo te quedar añadir el café caliente removiendo muy bien.

3. A la hora de presentarlo, cuélalo bien y sírvelo todo en un vaso corto. Si quieres hacerlo enloquecer aún más, adorna el platito del café con guindas de color rojo.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

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Receta Café Helado Especial

Recetas Bebidas

Receta Café Helado Especial

En los días de calor, no hay nada como un café helado, pues tiene la mezcla justa de lo amargo y lo dulce, irresistible para un paladar exquisito.

Como en Freealfin queremos ser diferentes a toda otra página de recetas de comidas, conozcamos antes que conozcas como crear este café helado, la historia del café, pues de esa manera al beber de esta tradicional bebida, notaras un gusto distinto.

Se cuenta, o más bien, así dice la leyenda, que un monje cortó los frutos y las hojas de un cafeto y los llevó a la cocina para cocerlos. Después de cocinarlos probó la bebida y le disgustó tanto el sabor que arrojó a las llamas los granos que no se habían cocido. Al ir tostándose el lugar se inundó de aroma, por lo que el monje volvió a preparar la bebida y al probarla le impactó tanto el sabor que los monjes decidieron incluir el preparado en su dieta para mantenerse despiertos durante sus oraciones.

El café comenzó a conquistar territorio en el mundo y pronto se convirtió en la bebida favorita del continente europeo. Llegó a Italia en 1645 como cortesía del comerciante veneciano Pietro Della Valle y cinco años más tarde ya se había hecho con todos y cada uno de los rincones de Inglaterra, donde hizo su entrada de la mano de Daniel Edwards, quien además se convirtió en el dueño del primer establecimiento de venta del producto en el país y en Europa.

Ingredientes Café Helado Especial

4 tazas pequeñas de café extra fuerte
4 cucharadas de Cointreau
4 cucharadas de nata montada
4 cucharadas de helado de vainilla
Y Azúcar a gusto.

Preparación Café Helado Especial

1. Primero que nada, déjalo enfriar durante tres horas.

2. Al momento de servirlo, viértelo sobre una taza y coloca encima una cucharada bien colmada de helado de vainilla y otra de nata montada.

3. Para adornar, utiliza un poco de Cointreau, que ayudará a intensificar el aroma intenso del café y le dará un toque muy especial entre lo dulce y lo amargo.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

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Mitos y verdades del Cafe

Datos del Chef

Mitos y verdades del Café

Hablemos de esta bebida cargada de sabor, buena para mantenernos alertas, entrar en calor, o hacernos más agradable la tarde.

Es el café, el mismo que nació por allá, el año 1140 en Absinia, cuando unos pastores se dieron cuenta que sus cabras se ponían muy inquietas y se dieron a la tarea de investigar el motivo de esta euforia; Fue allí que descubrieron que estos estaban comiendo de unos frutos rojos que se daban en unas matas. Los pastores tomaron los frutos, los tostaron y prepararon una bebida caliente para protegerse del frío nocturno del desierto. Se dice que esa bebida es lo que conocemos como el café.

Siempre ha existido la discusión sobre si el café hace bien o mal para la salud, pues todo lo que se haga con exageración hace mal para nuestro organismo, por ello si se bebe de manera adecuada, y no como una bebida regular, el café resulta ser muy benéfico para la salud y no como antiguamente se creía que era perjudicial para la salud.

Entre los efectos que posee la cafeína esta, que altera nuestro sistema nervioso e incluso hace que nuestro corazón se acelere de manera impresionante, pero solo si su consumo es en cantidades altas, pero si uno tomar de 3 a 4 tazas no pasa nada.

Ahora conoce algunos mitos y verdades sobre el café.

Mito del Café
El café es dañino para el corazón
Verdad
En farmacología la cafeína se utiliza como cardiotónico y aumenta el tono arterial.

Mito del Café
La cafeína aumenta los niveles de colesterol
Verdad
El café que es se filtra durante su preparación no influye en los niveles de colesterol.

Mito del Café
La cafeína aumenta la capacidad de sufrir ataques asmáticos
Verdad
Disminuye un poco los ataques

Mito del Café
La cafeína ayuda a la pérdida de peso
Verdad
Es diurético, pero no baja de peso

Mito del Café
El café es anti caries
Verdad
El café ayuda a disminuir el desarrollo de caries en los dientes

Mito del Café
La cafeína tiene un efecto relajante
Verdad
La cafeína reduce los síntomas de la depresión

Y ahora antes de terminar, que mejor que unos buenos consejos sobre cómo preparar un buen y delicioso café.

1 Utilizar agua mineral o agua embotellada
2 Café de grano o molido suave
3 No mezclar el café con otros tipos de café
4 Una presión de 20 kilogramos
5 Una mezcla de 4-6 gramos por taza
6 Utilizar tazas de acero inoxidable para preparar el café