Receta Mousse de Manjar con Fresas

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Receta Mousse de Manjar con Fresas

Un rico mousse que se ve delicioso, y es tal cual, y mas aun con ese decorado, es un postre imperdible.

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Ingredientes Mousse de Manjar con Fresas

.3 cucharadas de grenetina
.1/2 taza de agua
.500 ml de crema para batir
.1 lata de dulce de leche
.2 claras
.2 yemas
.Aceite para el molde

Para decorar: 100 gr de fresas

Preparacion Mousse de Manjar con Fresas

1. Unta el molde con aceite. Hidrata la grenetina en el agua y diluye en baño María o en horno de microondas durante 30 segundos.

2. Bate la crema bien fría con la mitad del dulce de leche, hasta que tome consistencia firme.

3. Bate las claras a punto de turrón y mézclalas con la crema en forma envolvente.

4. Bate las yemas con el dulce de leche restante, hasta que se aclare ligeramente; llévalo a fuego lento, sin dejar de mover durante 1 minuto, retira del fuego, agrega la grenetina hidratada y deja tibiar. Mezcla esta preparación con la anterior en forma envolvente y vierte al molde.

5. Refrigera durante 2 horas, desmolda y decora con las fresas.

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