Receta Torta Especial para Celebrar

Recetas Tortas

Receta Torta Especial para Celebrar

Una deliciosa torta que contiene chocolate, avellanas, café y mucho mas...es cosa que vean la imagen, para comprobar que buen aspecto tiene.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Torta Especial para Celebrar

.120 g de harina blanca
.120 g de avellanas tostadas
.4 huevos grandes
.120 g de azúcar refinado
.1 cucharadita de vainilla
.1 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo
.l/2 cucharadita de bicarbonato
.1 cucharada de cacao amargo

Trufas al café

.2 cucharaditas de café soluble
.1 cucharadita de licor al café
.120 g de chocolate fondant
.3 cucharadas de nata fresca

Crema al café

.1 cucharadita de café soluble
.300 g de chocolate blanco
.1,8 dl de nata fresca
.400 g de mantequilla
.150 g de azúcar lustre

Preparación Torta Especial para Celebrar

1. Precalentar el horno a 180 °C.

2. Forrar un molde de 26 cm de diámetro con papel de hornear.

3. Montar las claras a punto de nieve. Añadir las yemas y el azúcar hasta obtener un compuesto claro y denso. Incorporar el resto de ingredientes, salvo las avellanas. Hornear durante 15-20 minutos.

3. Volcar la tarta sobre una rejilla y dejarla enfriar.

4. Cortar la tarta en dos estratos horizontales.

5. Preparar la crema al café y distribuir 1/4 sobre uno de los pisos. Cubrir con otra capa y repartir el resto de la crema entre la superficie y los lados. Decorar los bordes de la tarta con las avellanas desmenuzadas.

6. Preparar las trufas y disponerlas sobre la superficie, espolvoreando con un poco de cacao.

Crema al café:

1. Poner el chocolate y la nata al baño María, mezclando hasta que el chocolate esté disuelto.

2. Montar la mantequilla hasta obtener una crema, y agregar gradualmente el azúcar lustre.

3. Añadir el chocolate y el café soluble disuelto en una cucharada de agua.

Trufas al café:

1. Poner el chocolate y la nata al baño María, mezclando hasta que el chocolate esté disuelto.

2. Dejar enfriar. Disolver el café soluble en el licor al café y añadirlo al chocolate fundido.

3. Tener aproximadamente una hora en el frigorífico.

4. Formar bolitas (unas 12) con una cucharita y disponerlas sobre una fuente. Poner de nuevo en el frigorífico hasta que se endurezcan.

Algunos datos para Adelgazar

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Receta Capuchino frio de Chocolate

Recetas de Chocolate

Capuchino frio de Chocolate

Más recetas para los amantes del Chocolate, aquí en Freealfin, el mejor lugar con todas las recetas que puedas imaginar, y consejos de salud, mas dietas.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Capuchino frio de Chocolate

.3 cucharadas de calé soluble
.4 huevos
.130 g de azúcar refinada
.6 dl de nata fresca
.50 s de chocolate fondant
.50 g de cacao dulce

Preparación Capuchino frio de Chocolate

1. Primero que nada, debes de trabajar los huevos con la mitad de las yemas hasta que estén cremosos, ahora, tendrás que batir las claras con el resto del azúcar hasta que estén esponjosas y agregarlas a las yemas.

2. Agregar la mitad de la nata montada, el café disuelto en 1 cucharada de agua hirviendo y el chocolate rallado.

3. Para preparar los moldes, disponer 12 tacitas de te sobre una fuente.

4. Cortar tiras de papel al horno lo bastante largas como para que le den dos vueltas a la laza, y lo bastante anchas como para que superen la altura de la tacita en unos 2.5 cm.

5. Forrar tas tacitas con el papel y sujetarlo con una goma elástica.

6. Verter luego la mezcla de café hasta el borde de la tacita, cubrir con la nata montada restante y dejarlas en el congelador toda la noche.

7. Cuando el compuesto haya endurecido, quitar las gomas elásticas y separar delicadamente el papel de la taza.

Espolvorear con el cacao antes de servir.

Algunos datos para Adelgazar

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Receta Mousse de Manjar con Fresas

Recetas Postres

Receta Mousse de Manjar con Fresas

Un rico mousse que se ve delicioso, y es tal cual, y mas aun con ese decorado, es un postre imperdible.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Mousse de Manjar con Fresas

.3 cucharadas de grenetina
.1/2 taza de agua
.500 ml de crema para batir
.1 lata de dulce de leche
.2 claras
.2 yemas
.Aceite para el molde

Para decorar: 100 gr de fresas

Preparacion Mousse de Manjar con Fresas

1. Unta el molde con aceite. Hidrata la grenetina en el agua y diluye en baño María o en horno de microondas durante 30 segundos.

2. Bate la crema bien fría con la mitad del dulce de leche, hasta que tome consistencia firme.

3. Bate las claras a punto de turrón y mézclalas con la crema en forma envolvente.

4. Bate las yemas con el dulce de leche restante, hasta que se aclare ligeramente; llévalo a fuego lento, sin dejar de mover durante 1 minuto, retira del fuego, agrega la grenetina hidratada y deja tibiar. Mezcla esta preparación con la anterior en forma envolvente y vierte al molde.

5. Refrigera durante 2 horas, desmolda y decora con las fresas.

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Receta Dulce de Leche Instantaneo o Tradicional

Recetas Postres

Receta Dulce de Leche Instantaneo o Tradicional

Llego Marzo y muchos entraran a clases, otros, los mayorcitos comienzan a trabajar, o bien, su trabajo se hace más duro, por ello, en este mes, en Freealfin, les dejare una serie de recetas de postres, para hacerle más dulce este mes tan pesado.

Partiremos con el delicioso dulce de leche, especial para adornar y acompañar tortas, postres, pasteles o bien untarlo en el pan.

Te dejo dos recetas de este dulce de leche, la instantanea y la tradicional, tú eliges.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Receta Dulce de Leche Instantaneo

Ingredientes Dulce de Leche Instantaneo

1. Tarro de Leche Condensada

Preparación Dulce de Leche Instantaneo

1. Pon la lata de leche condensada en baño María en la olla de presión.

2. Ésta deberá estar acostada, no la dejes parada, es importante para que obtengas el dulce de leche correcto.

3. Deja al fuego durante una hora a partir de que la válvula silbe.

Consejo: Si pones la lata parada, sólo se hará dulce la leche en la parte de abajo.

Receta Dulce de Leche Tradicional

Ingredientes Dulce de Leche Tradicional

.1 litro de leche
.250 gr de azúcar
.1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
.1 cucharada de vainilla

Preparación Dulce de Leche Tradicional

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente grande, de preferencia de cobre.

2. Pon a fuego alto, cuando suelte el hervor mueve constantemente, para evitar que se tire.

3. Deja hervir durante unas horas a fuego medio, hasta que tome color y comience a espesar.

4. Baja el fuego al mínimo, mueve con una pala de madera constantemente.

5. Estará listo cuando al sacar la pala de madera y pases tu dedo, la mezcla ya no se una.

6. Retira del fuego, deja enfriar y no dejes de mover durante un rato para que no se corte. Vacía a un frasco de vidrio y mantén en el refrigerador.

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Receta de Merengues Dulces

Recetas Postres

Receta de Merengues Dulces

Ricos y fáciles de hacer, la combinación perfecta para todo postre que se precie de tal, y que mejor que unos merengues.

Ingredients Merengues Dulces

.3/4 taza de claras de huevos
.1 1/2 cucharaditas de vinagre
.2 tazas de azúcar blanca

Preparación Merengues Dulces

1. Primero que nada, debes batir las claras a punto de nieve añadiéndoles poco a poco una taza de azúcar. Añádeles la segunda taza de azúcar alternando con el vinagre.

2. Ahora, colócalos por cucharadas sobre una bandeja forrada de papel ligeramente engrasado, dándole forma de conchas de unas tres pulgadas de diámetro y una pulgada de espesor.

3. Finalmente Hornéelas a 275º F. durante 40 minutos. Quítelas con cuidado del papel. Cuando estén frías sirve estos merengues con frutas, solos o rociándolas con polvo de pistacho.

También puedes unirlos con manjar, o esparcir crema sobre ellos, y si tienes lucuma...mmm...una delicia.

Algunos datos para Adelgazar

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Recetas Panes dulces de Huevo

Recetas Pasteleria

Panes dulces de Huevo

Quien no ha comida alguna vez estos famosos panes de huevo, pues bien, aquí les dejo una receta para preparar estos panes, que de dulces son bastantes, y en realidad son bastantes llenadores, satisfaciendo el apetito a la hora de once, o bien como para colación a los peques de la casa.

Ingredientes Panes dulces de Huevo

.3 Kg. de harina
.12 huevos
.1 Kg. de azúcar
.1\2 l. de aceite de oliva
.1 naranja y 1 limón
.1 vaso de leche
.1\2 pastilla de levadura prensada
.3 pliegos de papel cebolla

Preparacion Panes dulces de Huevo

1. En un recipiente amplio se coloca toda la harina, formamos un hueco en el centro y vamos añadiendo el resto de ingredientes; los vamos trabajando con la mano poco a poco para deshacerlos.

2. Cuando los ingredientes están bien mezclados empezamos a trabajarlos con la harina amasando con las dos manos hasta que la masa se despegue el recipiente.

3. Redondeamos y hacemos una cruz con la mano: si ésta se señala en la masa es prueba de que hay que dejarla reposar.

4. La tapamos con un mantel y una manta, colocando el recipiente tapado en un lugar caliente; cuando “sube” la masa es que ya está lista para hacer el pan. De esta masa apartamos un poco para sobar bien con harina y hacer adornos.

5. Se calienta el horno a temperatura máxima y cuando esté bien caliente se meten los panes, se mantiene la temperatura. Al sacarlos, ya cocidos, se les da almíbar con una brocha para dar brillo a la masa cocida.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Por ello buscamos, probamos y publicamos las mejores rectas para hacer de las comidas un manjar inolvidable. Sin embargo conscientes que el disfrute de un rico almuerzo, once, postre o cena trae como consecuencia el aumento de peso, y el consiguiente daño a tu salud, seleccionamos los datos más imprescindibles a la hora de bajar de peso, y adelgazar.

Datos para Adelgazar

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