Ingredientes para esta macedonia
1 plátano
2 mandarinas
1 manzana roja y 1 verde
1 limón
2 di de zumo de naranja
azúcar
Hojas de albahaca
Preparacion de esta macedonia de frutas.
Cuece el zumo en un cazo con 4 cucharadas de azúcar hasta que se reduzca a casi la mitad. Déjalo enfriar y humedece en él los bordes de 4 cuencos. Luego, pásalos por un plato con azúcar para que este se quede pegado.
Pela y trocea el plátano. Lava las manzanas y corta la pulpa en dados.
Roda todo con el zumo del limón. Pela las mandarinas, separa y trocea los gajos. Reparte la fruta en los cuencos, riégala con el almíbar de naranja restante. Anade la albahaca lavada y picada y sirve.
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