Las grasas trans son grasas artificiales, es decir hidrogenadas. Estas se fabrican a partir de uno o más aceites vegetales, usándose en productos de bollería o bien en platos pre-cocinados.
Las grasas trans no aportan colesterol, debido a que su origen es vegetal, pero son perjudiciales a tu salud, incluso más que las grasas saturadas por el siguiente motivo.
Las grasas trans aumentan el colesterol LDL, conocido como el colesterol malo, y disminuyen el colesterol HDL, es decir el colesterol bueno. Además, nuestro organismo se ve incapacitado de usar sus ácidos grasos ya que estos están modificados.
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