Que quitar al desayuno para que sea saludable

Conoce en freealfin que quitarle al desayuno, para que este sea un desayuno saludable y que nos ayude al cuerpo y sentirnos muy bien.

Sustituye la leche entera por desnatada 

La entera es muy rica en grasas saturadas que aumentan el colesterol malo (LDL), mientras que la versión desnatada contiene la misma cantidad de calcio y proteínas, pero apenas aporta grasa.

Cambia el pan blanco por integral 

Tanto el pan blanco como la mermelada tienen un índice glucémico (IG) elevado, por lo que aumentan los triglicéridos y, por tanto, el riesgo cardiovascular. Por contra, la fibra del pan integral reduce la absorción del colesterol.

En lugar de margarina, aceite de oliva 

La margarina lleva grasas trans que no te convienen. Sustitúyela por aceite de oliva virgen, cuyo ácido oleico y sus sustancias antioxidantes (vitamina E y polifenoles) hacen que suba el colesterol bueno.

Quita del desayuno

Café con leche
Tostada de pan blanco con marga riña y mermelada
Zumo de naranja comercial

Súmale al desayuno

Café con leche desnatada
Tostada de pan integral con aceite de oliva y queso fresco ligero
Zumo casero de naranja

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Receta Endibia rellena con salmon

Conoce en freealfin esta receta nada menos que de endibia rellena con salmon

Rinde para 4 personas, y toma una duracion de unos 25 minutos su preparacion.

Ingredientes para este salmon con endibia

2 endibias
400 g de queso fresco para untar
100 g de salmón ahumado
2 cebolletas
4 pepinillos
1 huevo
Limón
Perejil

Preparación para este salmon con endibia

1. Lava las endibias, escúrrelas bien, sécalas y separa las hojas una a una.

2. Corta el salm ó n ahumado en tiritas y rellena las endibias. Mezcla enérgicamente el queso fresco con el zumo de medio limón exprimido. Reparte el queso por encima del salmón

3. Cuece el huevo en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Pásalo por agua fría y retira la cáscara.

4. Pica finamente las cebolletas, los pepinillos, el perejil y el huevo duro. Mézclalo todo bien y reparte el picadillo sobre el queso. Sirve las endibias frías. Puedes decorarlas con unas hojitas de albahaca por encima.

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Porque la endibia ayuda a adelgazar

La endibia es una verdura que posee muchas propiedades que ayudan a tu apetito, porque le da otro toque a tus comidas, como porque ayuda a bajar de peso, tal cual, ayuda a adelgazar.

Su peculiar sabor amargo la distingue de la lechuga pero es muy versátil en la cocina ya que permite muchas preparaciones, tanto en crudo como cocinada, y además es ligera y digestiva.

La endibia es muy depurativa

Hay personas a las que les cuesta digerir ciertos tipos de lechuga y para ellas la endibia resulta un perfecto sustituto. Y es que esta hortaliza, de la misma familia que la achicoria contiene intibina, una sustancia amarga que estimula el trabajo del hígado y favorece la digestión de las grasas.

Pero no solo eso, la endibia es muy diurética ya que es rica en potasio y baja en sodio, por eso resulta ideal si retienes líquidos.

Para reducir su amargor debes dejarla unos minutos bajo el agua del grifo y cortarla muy fina. Combina muy bien con salsas de yogur y frutos secos y pueden comerse asadas al horno, a la plancha, rellenas y gratinadas...

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