Receta Fácil Almejas a la Marinera

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Receta Fácil Almejas a la Marinera

Conoce de esta facil receta, para preparar estas famosas y deliciosas almejas a la marinera. Son muy ricas y especiales. Dignas para ocaciones inolvidables.

Ingredientes Fácil Almejas a la Marinera

½ kg de almejas
1 cebolla
2 ajos
Pimentón
1 cuch. de harina
1 vaso de vino blanco
3 cuch. de aceite de oliva
Perejil
2 ramitas de albahaca
1 hoja de laurel
Sal

Preparación Fácil Almejas a la Marinera

1. Sin arena. Deja las almejas en remojo con agua fría y 1 cucharada de sal una hora. Lava el perejil y la albahaca, sécalos y pícalos finos. Pela la cebolla y los ajos y trocéalos.

2. Calienta el aceite. Sofríe en él el ajo y la cebolla 4-5 minutos. Espolvorea con una pizca de pimentón y con la harina y deja cocer un minuto. Incorpora el vino, el laurel, las hierbas y las almejas escurridas y cuece hasta que estas se abran.

3. Ajusta de sal. Retira el laurel, espolvorea con el perejil y la albahaca, y sírvelas con el sofrito

Receta de Medallones de rape con carpaccio de gambas

Conoce en freealfin, esta receta rica de medallones de rape acompañado de carpaccio de gambas. Una facil receta y muy deliciosa. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Medallones de rape con carpaccio de gambas

4 medallones de rape
16 gambas
1 cebolla
1 puerro
100 ml de salsa de tomate
1 vasito de coñac
200 ml de caldo de marisco
Aceite
Pimienta
Sal

Preparacion Medallones de rape con carpaccio de gambas

Rehoga la cebolla y el puerro picados y, una vez se ablanden, añade las cabezas de las gambas y el coñac. Vierte la salsa de tomate y el caldo de marisco y deja reducir a fuego lento.

Corrige el punto de sal, cuela y reserva la salsa. Extiende una hoja de papel de cocina transparente, úntalo con aceite y dispon las gambas peladas en el centro. Cubre con otra hoja, aplástalo un poco y reserva en el congelador.

Sofríe los medallones y sírvelos en los platos con la salsa de marisco. Saca el carpaccio de gamba del congelador, córtalo del tamaño de los medallones y colócalo encima del pescado.

Sigue conociendo más recetas de pescados como esta de medallones de rape. Sigue conociendo más como: Pastelitos Rusos

Receta Comida Ceviche Rico

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Ceviche Rico

El famoso ceviche, seguramente si es que no lo has probado todavía, si has escuchado el nombre de este plato, y la mas probable, es que tu instinto, tu sabio instinto, te habrá sugerido mil veces, saborear un manjar que de boca en boca se cuela su fama de ser uno de los mejores platos latinoamericanos.

Pero partamos por el principio, que es el ceviche, pues bien, es un plato donde existe una interesante mezcla de pescado o marisco, “cocinada”, por la reacción de los ácidos de los jugos cítricos y la sal; generosamente condimentados con ajíes, cebollas, y cilantro. Que en Freealfin, encontraras una rica receta para que lo prepares y des un gusto a tus sentidos.

Ingredientes Ceviche Rico

.½ libra de camaroncitos cocidos
.1 taza de pepino rebanado
.½ taza de aguacate rebanado
.½ taza de tomate cortado en cuadritos
.¼ taza de cebolla morada picada
.¼ taza de elote congelado, una vez que ha sido descongelado
.3 cucharadas de jugo de lima fresca
.3 cucharada de salsa para tacos preparada
.1 chile o aji serrano, sin semillas y finamente picado

Preparation Ceviche Rico

1. Bueno, la preparación no puede ser más simple, pus solo combina todos los ingredientes en un tazón pequeño y menee.

2. Sirva en 4 platitos y luego rocía con cilantro.

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La importancia de comer pescado

Alimentos para la Salud

La importancia de comer pescado

Ahora que les di a conocer las recetas sobre pescados y mariscos que puedes encontrar en freealfin, me dedique a buscar información sobre los beneficios de dichos productos marítimos para nuestra salud, y créame cuando les digo que son varios.

El cuerpo es un templo, por ello debemos protegerlo, y la manera para ello, es por medio de la alimentación sana, por ello en Freealfin te entregaremos de vez en cuando recetas naturales, sanas y alimenticias, que te ayudaran a vivir bien y mejor, con una vida sana, y lo mejor de todo: Te ayudaran a adelgazar.

A continuación les dejo algunos de ellos, para que aprecien la importancia de comer pescados

1.El contenido de grasas de los peces varía según la especie, edad, sexo y estación.

2.Entre los más grasos se encuentran las sardinas y las anguilas.
Les siguen el atún y el salmón.

3.Los pescados con menos grasas

El congrio, la corvina, el lenguado, la lisa y la merluza son los que aportan menos grasas a nuestro organismo.

4.El pescado es rico en minerales y vitaminas

5.Comer pescado graso, al menos dos veces por semana, disminuye los riesgos cardiovasculares. Por ejemplo, el aceite del arenque es rico en ácidos grasos poli insaturados que bajan el nivel del colesterol LDL (el que se deposita en las arterias) y aumentan el nivel del colesterol HDL (el que transporta las grasas).

6.El pescado aporta muchas vitaminas: B1, B2, B6, biotina, B12, vitamina A y vitamina D.

7.El pescado contiene también minerales como el fósforo, yodo, sodio, potasio y un poco de calcio.

8.El aceite de hígado de bacalao es muy rico en vitamina A, lo que lo convierte en un producto eficaz para el crecimiento; su contenido en vitamina D, combate el raquitismo.

9.El salmón contiene entre 80 y 150 unidades de vitamina A. El lenguado llega a 15. La vitamina A ayuda al crecimiento, protege la vista y la piel.

10.La sardina contiene 500 mg. de fósforo por cada 100 gr. Este mineral es importante para la formación de huesos y dientes, y favorece el sistema nervioso.

11.El pescado es más digerible que la carne, porque contiene poco tejido conjuntivo y poca grasa.

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9 Consejos para comprar Pescados o Mariscos

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Nueve datos que nadie debe de olvidar al momento de comprar estos productos del Mar.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Por ello buscamos, probamos y publicamos las mejores rectas para hacer de las comidas un manjar inolvidable. Sin embargo conscientes que el disfrute de un rico almuerzo, once, postre o cena trae como consecuencia el aumento de peso, y el consiguiente daño a tu salud, seleccionamos los datos más imprescindibles a la hora de bajar de peso, y adelgazar.

Decenas de consejos, ideas, soluciones para que adelgaces sin necesidad de dejar de comer, porque no es necesario un sacrificio tan grande, si la posibilidad de bajar de peso, tener una buena silueta y salud, esta en simples pasos que una vez hechos costumbres, comprobaras como tu pesa ya no será tu enemiga.

Conoce los siguientes consejos para comprar Pescados o Mariscos.

1.En el pescado la agalla debe estar roja color sangre.

2.El pescado debe tener las escamas pegadas al cuero y brillantes, no deben salirse al solo tacto de los dedos.

3.La carne debe estar firme, cosa que al hundirle el dedo vuelva al estado original sin que quede la hendidura.

4.Los pescados deben estar en su interior con la carne rosada o blanca y no estar con restos de vísceras que provocan contaminación del sabor y descomposición más rápida.

5.Los pescados deben ser vendidos con cabeza, ser faenados en el momento mismo de la compra.

6.Los ojos del pescado deben estar brillantes y en sus cuencas.

7.Mariscos como machas, almejas, choritos y otros deben estar abiertos y al ser tocados deben cerrarse. Las jaivas deben mover sus patas y tener sus caparazones intactas.

8.Mariscos no deben desprender jugo de ningún tipo.

9.El mal olor es un indicador de la descomposición de mariscos y pescados.

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Consejos para no engordar

Consejos para Adelgazar

Recetas Mariscos Choritos en salsa

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Choritos en salsa

Hace unos días atrás les dije que tenía pocas recetas para preparar pescados, pues bien, junto a aquellas escasas recetas, también debo reconocer que para preparar mariscos no tengo casi ninguna indicación, por ello, para remediar dicho olvido, otra receta chilena para hacer unos ricos choritos en salsa.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Por ello buscamos, probamos y publicamos las mejores rectas para hacer de las comidas un manjar inolvidable. Sin embargo conscientes que el disfrute de un rico almuerzo, once, postre o cena trae como consecuencia el aumento de peso, y el consiguiente daño a tu salud, seleccionamos los datos más imprescindibles a la hora de bajar de peso, y adelgazar.

Decenas de consejos, ideas, soluciones para que adelgaces sin necesidad de dejar de comer, porque no es necesario un sacrificio tan grande, si la posibilidad de bajar de peso, tener una buena silueta y salud, esta en simples pasos que una vez hechos costumbres, comprobaras como tu pesa ya no será tu enemiga.

Ingredientes Choritos en salsa

3 kilos de choritos frescos
2 cucharadas rasas de maicena
2 tomates pelados picados
2 huevos duros
1 cebolla chica picada fina
1 cucharada de perejil picado fino
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre o jugo de limón
Sal y pimienta a gusto

Preparacion Choritos en salsa

1. Lava los choritos y cuézelos en una taza de agua más o menos, deja hervir por 5 minutos, deja enfriar, retira las conchas y conserva el caldo aparte.

2. Disuelve la maicena en un poco de caldo frío, añade agua hasta completar 2 tazas, lleva a fuego suave hasta que espese y retira del fuego.

3. Amortigua la cebolla dejándola con bastante sal unos 10 a 15 minutos, luego lávala con agua corriente, escúrrela y añádala a la salsa de maicena junto con el perejil, los huevos duros molidos, los tomates, el vinagre y el aceite, sazona con sal y pimienta.

4. Añade los choritos a la salsa anterior que debe estar bien mezclada. Deja reposar por dos horas.

5. Finalmente calienta la preparación sin dejar que hierva y sirve en plato hondo.

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