Receta Budin de Pescado

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En Freealfin, te traigo otra gran receta, nada menos, que un delicioso budin de pescado. Conoce como preparar este plato que alcanza para 4 porciones.

Ingredientes para hacer este budin de pescado

400 g de filetes de merluza, abadejo o brotóla
100 g de surimi(tipo kani kama)
2 sobres de gelatina sin sabor
1 zanahoria muy chica
100 g de puerro (medido ya limpio, sólo la parte comestible)
caldo desgrasado
sal
pimienta
perejil fresco
50 g de mayonesa light
1 diente de ajo
100 g de lechuga
100 g de radicchio
100 g de tomates cherry cebollín.

Preparacion para hacer esta receta de budin de pescado

1. Saltear el ajo picado en sartén de teflón con rocío vegetal. Hervir el puerro y la zanahoria en caldo. Aparte, hervir el pescado también en caldo hasta que esté cocido, escurrir, separar 100 g y procesar el resto. Condimentar con sal, pimienta, la mayonesa y un poco de perejil picado.

2. Agregar la zanahoria picada. Disolver la gelatina en un poco del caldo de la cocción del pescado hirviendo, dejar entibiar y añadir a la mezcla. Tapizar un molde tipo budín inglés chico con film autoadherente, lubricar con rocío vegetal y forrar con el kani kama descongelado y desplegado (deben quedar láminas totalmente abiertas).

3. Verter por encima la mitad de la mezcla de pescado, colocar en el centro los puerros y los trozos de pescado cocido antes separados y terminar con la mezcla restante. Dar unos golpecitos en la mesada para que no queden huecos. Cubrir con film y llevar a la heladera, al menos por 6 horas. Desmoldar (sumergiendo previamente el molde en agua caliente) y decorar con lechuga y radicchio cortados en trozos, los tomatitos y el cebollín.

Mas comidas saludables en Frealfin, y que mejor que estos alimentos ricos en grasa que adelgazan

Receta Sandwich de Camarones

Recetas Emparedados

En Freealfin, te traigo este dia una rica receta, para preparar un delicioso sandwich de camarones. En esta receta tambien va incluida algunas variaciones si así lo deseas. Rinde para 4 porciones.

Ingredientes de esta receta de sandwich de camarones

1 pan chato y sin miga finito tipo focaccia o preferentemente pita de 140 g (o 4 individuales de 35 g cada uno)
300 g de camarones (medidos una vez hervidos y pelados)
1 manzana deliciosa grande (de 300 g)
100 cc de jugo de limón
150 g de lechuga
50 g de mayonesa light
30 g de pickles en vinagre
un puñado de perejil fresco

Preparacion de este rico sandwich de camarones

Mezclar la mayonesa light con los pickles y el perejil porciones calorías previamente picados. Cortar el pan en 4 partes iguales y luego cada una de ellas al medio. Untar las mitades con la salsa de mayonesa preparada. Cortar la manzana (sin pelar) en láminas y rociarlas con la mitad del jugo de limón. Rociar los camarones con el jugo restante.

Cubrir una de las tapas del pan con parte de la lechuga, disponer por encima manzanas, camarones y un poco de eneldo o estragón. Cubrir con otra tapa de pan. Realizar los otros 3 sandwiches de la misma manera.

Este sandwich puede constituir un almuerzo tipo vianda o una merienda más importante. Puede prepararse también con rodajas de pan integral light.

Variantes para este rico sandwich

Pan de centeno untado con poca mayonesa light y relleno con zanahoria rallada, palmitos en rueditas, remolacha cocida en láminas, pechuga de pollo asada o hervida sin piel y cortada en fetas.

Pan pita untado con mostaza y relleno con fetas de peceto asado o hervido magro, tomate, lechuga y cebolla cruda.

Si deseas quemar las calorias ingeridas con este rico sandwich, te recomiendo entonces estos batidos para adelgazar.

Receta Tarta de Manzana Saludable

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En esta ocasión, te traigo en freealfin, una muy deliciosa tarta de manzana saludables, es decir, que posee bajas calorias, rinde para 10 porciones de 160 calorias cada uno. Este plato aporta proteínas de excelente calidad, calcio, vitaminas B2 y B6, potasio, fósforo.

Ingredientes para esta rica receta de tarta de manzana saludable

500 g de queso blanco descremado
1 huevo entero
2 claras de huevo
1 cda de salvado de avena
1 cda de harina blanca
1 cdita de polvo para hornear
1 banana
3 mitades de duraznos en almíbar de bajas calorías
edulcorante artificial apto para la cocción
esencia de vainilla
1 kilo de manzanas (verdes o deliciosas)
1 paquete de gelatina de manzanas o de cereza light para 8 porciones
1 cascarita de limón.

Preparacion de esta receta de tarta de manzana saludable

1. Cocinar las manzanas peladas y cortadas en cuartos con poca cantidad de agua, edulcorante y la cascarita de limón. Cuando estén tiernas, retirar la cascarita, escurrir y hacer un puré seco.

2. Mezclar el queso blanco con la yema de huevo, 1 cda de edulcorante, gotas de esencia de vainilla, la banana pisada y los duraznos escurridos y picados. Añadir el salvado, la harina, el polvo para hornear y las 3 claras de huevo batidas a punto nieve con 1 pizca de sal. Verter en un molde con revestimiento antiadherente desmoldable, previamente lubricado con rocío vegetal.

3. Hornear por unos 30 minutos aproximadamente a temperatura moderada. 5 minutos antes de finalizar la cocción cubrirlo con el puré de manzanas y terminar de hornear.

4. Dejar enfriar y bañar con la gelatina preparada según las indicaciones del envase, pero son sólo 700 CC de agua totales. La gelatina debe agregarse cuando esté tibia y a punto jarabe.

5. Llevar a la heladera hasta que la gelatina esté bien firme y la torta se pueda desmoldar.

Si deseas conocer mas comidas saludables, que tal sobre estos alimentos para una eterna juventud.

Receta para un delicioso Lomo de Cerdo

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Este delicioso plato, con un lomo de cerdo exquisito, aporta vitaminas del grupo B, proteínas de excelente calidad, y hierro para tu salud.

Ingredientes para este delicioso lomo de cerdo

600 g de lomo de cerdo en un trozo
un ramito de estragón
laurel
orégano
salvia
2 vasos de cerveza blanca
1 edita de almidón de maíz
2 peras medianas
sal
pimienta
edulcorante artificial apto para la cocción
2 clavos de olor.

Preparacion de esta receta para hacer este delicioso lomo de cerdo

1. Desgrasar el lomo y atarlo con un piolín. Condimentarlo con sal y pimienta y dorarlo en una cacerola con rocío vegetal. Agregar el ramito de hierbas aromáticas y la cerveza.

2. Tapar y dejar cocinar hasta que se reduzca el líquido y la carne esté cocida, añadiendo, casi al final, el almidón disuelto en un poco de agua fría para que se cocine y espese (se debe revolver el líquido para que no se hagan grumos).

3. Aparte cocinar las peras peladas y cortadas en octavos en agua con pocas gotas de edulcorante y los clavos de olor. Servir la carne cortada en tajadas, acompañada con las peras dispuestas en forma de abanico y bañadas con la salsa de cocción del cerdo.

Otra manera de cocinar el lomo de cerdo es prepararlo a la naranja.

Para 6 porciones, dorar el lomo y mezclar 300 CC de jugo de naranjas exprimidas con 150 CC de vino rosado e incorporarlos a la cacerola con el lomo. Cocinar hasta que la carne esté a punto.

Servir enseguida o dejar que la carne se enfríe dentro del mismo líquido y servir el lomo frío cortado en fetas bañado con la salsa de naranjas.

Para eliminar las calorias ingeridas con esta rica comida, que mejor que conocer estos 10 pasos para adelgazar sin hacer dietas, o estos tips para adelgazar.

Receta Cerdo con delicioso Zucchinis

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En freealfin te traigo en este día, un rico plato de cerdo con un delicioso zucchinis, para darle un sabor imperdible. Este plato aporta proteínas de excelente calidad, hierro, vitaminas del grupo B, licopeno y fibra. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para preparar este Cerdo con delicioso Zucchinis

1600 g de carne magra de cerdo (nalga, carré, lomo)
200 CC de vino tinto
100 g de echalotes
1 taza de caldo
1 taza de tomate natural
2 cdas de perejil fresco picado
1 hoja de laurel
sal, pimienta.

Guarnición:

300 g de zucchinis
200 g de tomates frescos
1 morrón grande
2 cebollas
dill

Preparacion para esta receta de Cerdo con delicioso Zucchinis

1. Cocinar juntos, por 10 minutos, los tomates aplastados, el laurel y el caldo, condimentados con sal y pimienta. Picar los echalotes y cocinarlos junto con el vino hasta que éste se reduzca a la cuarta parte, luego mezclar con la preparación anterior y cocinar todo junto 5 minutos más. Agregar el perejil.

2. Desgrasar el corte de carne y sellarlo por todos sus lados en una plancha de hierro con rocío vegetal. Salarlo e introducirlo dentro de la cacerola con la salsa.

3. Continuar la cocción a fuego lento, con la cacerola tapada, agregando más caldo de ser necesario, hasta que la carne esté a punto. Servir la carne acompañada con una torre de zucchinis.

Guarnición: Cortar los zucchinis en láminas y grillarlas en una sartén de teflón con rocío vegetal. Asar el morrón, pelarlo y quitarle las semillas. Rehogar la cebolla cortada en trozos en una sartén de teflón con rocío vegetal y gotas de caldo. Apilar los zucchinis con rodajas de tomate y de cebolla, formando torres. Servir espolvoreado con dill picado.

Conoce en freealfin, algunas ideas y tips para adelgazar, como : 10 super claves para adelgazar

Pequeñas Mousses de Brocoli

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Pequeñas Mousses de Brocoli

Un gran plató, distinto pero muy especial, sobre todo por contener Brócoli, que de verdad, es uno de los alimentos que mas ayudan en tu salud, por sobre todo para evitar tener esa grave enfermedad como es el cáncer, ya que posee ingredientes anti cancerígenos muy potentes e imperdibles para tu salud.

Ingredientes Pequeñas Mousses de Brócoli

250 cm3 de leche
25 g de manteca
25 g de harina
100 g de crema de leche
3 huevos
300 g de brócoli blanqueado o 1 bolsa de brócoli congelado
sal
pimienta

Preparación Pequeñas Mousses de Brócoli

1. Calentar la leche; derretir la manteca, agregar la harina y agregar la leche caliente. Revolver la Bechamel hasta hervir 2 minutos. Retirar del fuego, agregar la crema y los huevos licuados con el brócoli.

2. Sazonar y repartir en flaneras individuales en mantecadas. Cocinar a baño María en horno moderado unos 30 minutos. Desmoldar frío.

3. Sirva con carnes frías, fiambres, pescado o bastoncitos de kanikama, blanco de ave o con otros vegetales y una mayonesa ligera.

Conoce mas ricas recetas de comidas : Gazpacho de tomate y pimiento rojo o Receta Espaguetis con Atun

Receta Espaguetis con Atun

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Receta Espaguetis con Atun

Si hay un plato rico y contundente que se prepara de manera rápida y eficaz es este, el plato de pastas con atún, más aun, después para darle ese sabor imperdible le echas una salsa de tomate y queso rallado y la comida quedara digna de comerse con mucho antojo. Cunde para 4 personas.

Ingredientes Receta Espaguetis con Atun

500 g de espaguetis
1 diente de ajo
2 filetes de anchoa en aceite
3 cucharadas de aceite
una pizca de ají picante
1 lata de tomates
2 latas de atún enaceite
sal
1 cucharada de perejil picado.

Preparacion Receta Espaguetis con Atun

1. Hervir la pasta en agua con sal hasta que estén al dente y colarlos. Saltear en el aceite con el ajo, anchoas y ají picante.

2. Agregar el tomate picado, cocinar 2 minutos, agregar el atún y cocinar 5 minutos. Aderezar la pasta cocida, espolvorear con el perejil y servir enseguida.

No te pierdas mas recetas ricas y sabrosas. Mas no te olvides de los secretos para comer y adelgazar/ Gazpacho de tomate y pimiento rojo o El mejor desayuno para no engordar

Gazpacho de tomate y pimiento rojo

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Gazpacho de tomate y pimiento rojo

Un rico plato de comida, ideal para aquellos meses de calor, donde un plato de sopa fría te dará mucha energía para el resto del día, y más aun cuando se trata de este gazpacho tan delicioso e imperdible. Cunde para 4 personas.

Ingredientes Gazpacho de tomate y pimiento rojo

1 kg de tomate
1 cebolla
1/ 2 pimiento morrón rojo
100 cm3 de aceite de oliva preferentemente
1 cucharada de vinagre de vino
sal

Preparación Gazpacho de tomate y pimiento rojo

1. Primero que nada, tiene que lavar bien las verduras, pelar la cebolla y cortarlos en trozos. Licuar con el aceite y el vinagre y sal a gusto. Pasar por un chino por un colador y dejar enfriar en un bol de vidrio, tapado en la heladera durante 4 horas, revolviendo cada tanto.

2. Servir bien frío en tazones individuales. Estas sopas frías son muy ideales para el verano, por ser muy refrescares, y aportar muchas vitaminas y sales minerales. Sobre la base del tradicional gazpacho andaluz, existen muchas variantes, siempre con vegetales crudos.

Si quieres mas ideas para comer rico y no engordar, te recomiendo : 3 Reglas basicas para bajar de peso o La Leche te ayuda a Adelgazar

Receta Ternera Escabechada

Recetas de Comida

Receta Ternera Escabechada

Un delicioso plato de comida, lleno de nutrientes e ideal para comerlo en aquellos días fríos, cuando tengas las ganas de calentar tu cuerpo con un contundente plato de comidas. Además la carne de ternera es bien deliciosa, y si a ello le sumamos los demás ingredientes de hierbas y mas condimentos, harán que tu paladar se vea muy beneficiado. Cunde para 6 porciones.

Ingredientes de la Receta Ternera Escabechada

.500 g de carne para la cacerola en un trozo
.sal y pimienta
.1/ 2 vaso de aceite
.2 cebollas
.2 zanahorias
.3 ramas de apio
.2 dientes de ajo
.1 cucharadita de pimienta negra en grano
.2 hojas de laurel
.1 ramita de romero o de tomillo
.1 vaso de caldo de verdura
.1/2 vaso de vinagre de vino

Preparación de la Receta Ternera Escabechada

1. Primero que nada tenemos que salpimentar la carne bien limpia de grasa y dorarla lentamente en 2 cucharadas de aceite. Cortar todas las verduras en tiras y dejar el ajo entero.

2. Agregara la cacerola junto con la pimienta, laurel, romero, caldo, vinagre y sal a gusto. Cocinar 40 minutos. Agregar el resto de aceite, apagar el fuego y dejar enfriar antes de cortar en rebanadas finas.

Si quieres conocer algunas ideas para comer y adelgazar, te recomiendo : El ají y la cebolla te ayudan a Adelgazar o El Café y el Chocolate ayudan a Adelgazar

Receta Sopa de Pescado

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Receta Sopa de Pescado

Una deliciosa sopa, con productos del mar, tan recomendados para tu alimentación, por todas las propiedades que poseen.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Esta receta de comida es para 4 personas. La imagen es referencial.

Ingredientes Sopa de Pescado

.cabeza de rape
.1/2 kg de pescado de roca variado
.1/2 kg de mejillones
.1/2 kg de chirlas
.2 rodajas de congrio o merluza
.1/2 kg de lómales maduros
.2 ajos
.1 cebolla
.1 cucharadita de harina
.2 o 3 almendras
.2 rebanadlos de pan tostado
.sal
.laurel
.perejil
.aceite de oliva

Preparacion Sopa de Pescado

1. Primero que nada, debemos abrir al vapor los mejillones y las chirlas. Colar el agua que han soltado y sacar las conchas. Reservar.

2. Ahora en una olla con 2 litros de agua, poner todos los pescados menos las rodajas de merluza o congrio, así como la cebolla, el laurel, el perejil y la sal. Dejar hervir, tapado, por espacio de unos WA de hora.

3. Luego pelar y picar la media cebolla réstame. Dorar a fuego lento y añadir la cucharadita de harina. Incorporar los tomates pelados y triturados.

4. En un mortero hacer una picada con el pan, el ajo y las almendras.

5. Cinco minutos antes de retirar el caldo, incorporar las rodajas de merluza o de congrio. Cuando estén cocidas, colar el caldo y desmenuzar la carne del pescado.

6. Añadirle las chirlas y los mejillones. Incorporar el sofrito de tomate, el agua de hervir los mejillones y la picada.

7. Rectificar de sal y dejar cocer unos 10 minutos. Servir con unas rebanaditas finas de pan untadas con un ajo crudo (opcional).

Beneficio para la Salud de la Sopa de Pescado

Este es un plato que contiene pescado, por tal, es muy nutritivo, ya que el pescado posee una proporción de grasa muy baja, en especial el pescado blanco de esta preparación, que no llega al 5 %, frente al 20 % de grasa que contienen la media de las carnes.

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