Aqui te dejo una deliciosa ensalada para que la disfrutes con los tuyos..
Carbohidratos por porción: 2.1 grs
Ensalada del Valle
Ingredientes:
1 Lechuga romana
Sal, pimienta, queso Parmesano rallado y ajo en polvo
3 Huevos
3 Tiras de tocino
1 Cucharada mediana de perejil picado
4 Alcaparras
1/2 Cucharada mediana de mostaza
1 Cucharada mediana de jugo de limón
1 Cucharada mediana de vinagre de estragón
3 Cucharadas medianas de aceite de oliva
1/2 Litro de agua
8.4 grs de carbohidratos / (4 porciones)
Preparación:
Dos huevos se cuecen en el agua hasta que queden duros, se les quita la cáscara, se pican y meten al refrigerador.
Las tiras de tocino se fríen hasta quedar crujientes y se pican.
La lechuga se lava muy bien, se troza con las manos y en una bolsa de plástico se mete al refrigerador perfectamente drenada.
En un recipiente revuelva muy bien un huevo crudo, sal, pimienta, ajo en polvo, mostaza, el limón, vinagre, aceite de oliva y las alcaparras machacadas; bien revuelto viértalo a la bolsa de la lechuga y agite.
En un recipiente revuelva muy bien un huevo crudo, sal, pimienta, ajo en polvo, mostaza, el limón, vinagre, aceite de oliva y las alcaparras machacadas; bien revuelto viértalo a la bolsa de la lechuga y agite.
Al servir adicione el tocino, los huevos duros picados y el queso Parmesano.
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