Una nueva ensalada rica, refrescante, nutritiva y lo mejor : No engorda....
Ingredientes:
4 Tazas de pulpa de calabaza (auyama) cocida
Sal, pimienta y ajo en polvo
4 Tazas de coliflor cocida
1 Cucharada mediana de perejil picado
Preparación:
La pulpa de la calabaza debidamente limpia y lo más seca posible, se sazona con sal, pimienta y ajo al gusto. Las porciones se moldean con una taza o recipiente y encima se “plantan” los bulbos de coliflor. Se espolvorea un poco de perejil.
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