Receta Helado de Chocolate Casero

Recetas de Chocolate

Receta Helado de Chocolate Casero

Que mejor que paliar la calor, que con un delicioso helado de chocolate. Una manera imperdible de disfrutar de una asoleada tarde, más aun, si el helado lo haces en tu casa...con esta fácil receta para no olvidar.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Helado de Chocolate Casero

. 250 gramos de azúcar granulada
. 300 ml de agua
. 60 gramos de cacao en polvo
. 2 cucharaditas de café instantáneo en polvo
. 1,25 litro de leche

Preparacion Helado de Chocolate Casero

1. Primero que nada, disuelve el azúcar en el agua, a fuego suave, luego lleva a ebullición y hierve a fuego fuerte por 3 minutos. Agrega, batiendo bien, el cacao y el café en polvo

2. Ahora, deja enfriar, y con posterioridad lleva al refrigerador hasta el momento de servir.

3. Finalmente vierte 50 a 90 ml de almíbar en un vaso y llena con leche. Sirve en vasos escarchados con cubos de hielo.

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Receta Chocolate Caliente Delicioso

Recetas de Chocolate

Receta Chocolate Caliente Delicioso

No hay nada más rico para entrar en calor, que una taza de chocolate caliente, pues se trata de una bebida que no solo ahuyentara el frio, sino que además te nutrirá como ninguna otra bebida.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Chocolate Caliente Delicioso

. 150 ml de crema espesa
. 900 ml de leche
. 3 cucharadas de azúcar refinado
. I cucharada de ron oscuro o coñac
. 250 g de chocolate común finamente picado

Preparacion Chocolate Caliente Delicioso

1. Primero que nada, bate ligeramente la crema y reserva

2. Ahora calienta la leche en una cacerola grande, casi a punto de hervir, retira del fuego, y agrega batiendo, el azúcar, el ron o coñac y todo el chocolate, menos una cucharada.

3. Luego, llena con la preparación 4 tazas y añade una cucharada de crema batida. Espolvorea con el chocolate restante.

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Alimentos que hacen bien para la Salud

Receta Salsa Caliente de Chocolate

Recetas de Chocolate

Receta Salsa Caliente de Chocolate

Esta es una salsa bastante cremosa, ideal para cubrir helados, o budines calientes, como cualquier otro tipo de postre, pues el chocolate es un buen motivo para alegrar la vida.

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Ingredientes Receta Salsa Caliente de Chocolate

. 125 ml de crema para batir
. 30 g de manteca sin sal
. 45 g de cacao en polvo, tamizado
. 60 g de azúcar impalpable
. 60 g de azúcar moreno oscuro, suave
. 1 pizca de sal

Preparacion Receta Salsa Caliente de Chocolate

Para hacer esta salsa caliente de chocolate, pon todos los ingredientes en una cacerola de base pesada, a fuego suave. Revuelve hasta que la mezcla esté uniforme y bien fundida. Aumenta levemente el fuego y continúa cocinando durante 2 o 3 minutos. Si se desea una salsa más dulce, aumenta la cantidad de azúcar.

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Receta Crema Inglesa

Recetas para Postres

Receta Crema Inglesa

La famosa crema inglesa, esta es una especie de natilla muy ligera, ideal para acompañar una variedad de postres de chocolate. Incluso, es la base para muchos helados.

Es fundamental hacer esta crema inglesa con mucho cuidado, para que así, las yemas de los huevos no se aglutinen.

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Ingredientes Receta Crema Inglesa

. 300 ml de leche
. 1/2 vaina de vainilla, cortada en dos, o 1 cucharadita de extracto de vainilla
. 3 yemas de huevo
. 25 g de azúcar refinado

Preparación Receta Crema Inglesa

1. Primero que nada, para hacer esta crema inglesa, debes llevar la leche casi a punto de hervir, junto con la vaina de vainilla, si la usas.

2. Ahora bate las yemas con el azúcar hasta que estén espesas y pálidas; luego agrega la leche caliente, batiendo bien. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego suave, revolviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que la crema espese un poco. La mezcla debe hervir; de lo contrario se aglutina.

3. Finalmente filtra en un bol y deja enfriar para que espese más. Agrega el extracto de vainilla, si prefieres, y lleva al refrigerador.

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Receta Salsa de Chocolate con Cacao

Recetas de Chocolate

Receta Salsa de Chocolate con Cacao

Siempre una buena salsa de chocolate hace la diferencia con tus postres, dándole un sabor inolvidable. Esta es una receta alternativa a la salsa de chocolate amargo, que se prepara con cacao en polvo.

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Ingredientes Receta Salsa de Chocolate con Cacao

. 60 g de cacao en polvo
. 250 ml de agua
. 125 g de azúcar refinado
. 30 g de manteca

Preparación Receta Salsa de Chocolate con Cacao

La preparación de esta salsa de chocolate no es complicada ni difícil, solo necesitas hervir a fuego lento el cacao con el agua y el azúcar, revolviendo siempre, durante 3 minutos. Agrega la manteca, revuelve y deja recuperar el hervor. Agrega más agua, si fuera necesario, para lograr una consistencia que se pueda verter.

Y listo...

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Receta Huevos de Chocolates Deliciosos

Recetas de Chocolate

Receta Huevos de Chocolates Deliciosos

Los famosos huevos de chocolate, tan propios de épocas especiales, como los huevos de pascua, y tan deliciosos, siendo uno de los dulces preferidos por los más pequeños, y también los más grandes de la casa.

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Ingredientes Receta Huevos de Chocolates Deliciosos

. 6 huevos pequeños
. 300 g de chocolate común continental
. 175 ml de crema espesa
. 90 g de praliné, finamente molido
. 2 cucharadas de ron blanco (optativo)

Preparacion Receta Huevos de Chocolates Deliciosos

1. Primero que nada, para hacer este huevo de chocolate, tendremos que, con una aguja, agujerear el extremo ahusado de cada huevo. Usa unas tijeras pequeñas para agrandar el agujero hasta 1 cm de diámetro, aproximadamente. Sacude el huevo crudo dentro de un bol, para vaciarlo, y reserva el contenido para otro uso. Llena la cascara con agua de la canilla y sacude hasta que estén bien vacías y limpias. Sécalas en horno a fuego bajo durante 10 minutos.

2. Luego funda el chocolate. Lleva la crema a punto de hervir en una cacerola pequeña, retira del fuego y agrega el chocolate, revolviendo bien. Haz lo mismo con el praliné y el ron. Rellena la cascara de huevo con la mezcla, utilizando una cuchara o una manga, hasta que esté completa. Limpia el chocolate que haya podido chorrear por el exterior y enfría hasta que esté firme. Sella los agujeros con una pequeña etiqueta redonda y pon en una huevera o una canastilla, con las etiquetas hacia abajo.

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Receta Mousee de Chocolate Primavera

Recetas de Chocolate

Receta Mousee de Chocolate Primavera

Un delicioso postre de chocolate para que el dia se perciba mas dulce.

Ingredientes Mousee de Chocolate Primavera

INGREDIENTES
150 gr de chocolate común continental, fundido
3 huevos, separados
75 g de manteca sin sal cortada en trozos pequeños
1 cucharada de crema de cacao o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 clara de huevo
1 pizca de sal
1 cantidad Crema Inglesa
Chocolate común fundido para decorar

Preparacion Mousee de Chocolate Primavera

1. Primero que nada pata hacer este mousee de chocolate, funda el chocolate. Estando aún caliente, agrega las yemas una a una, batiendo bien. Agrega la manteca, revolviendo. Cuando la mezcla esté uniforme, añade el licor o extracto de vainilla.

2. Luego bate las 4 claras de huevo con una pizca de sal, hasta que formen picos duros. Incorpora una cucharada colmada de claras a la mezcla de chocolate, a fin de aligerarla; luego incorpora cuidadosamente el resto de las claras.

3. Ahora pon la mezcla en la fuente, cubra y lleva al refrigerador hasta que endurezca.

4. Y finalmente para servir, vierte crema inglesa en cada uno de los platos de postre y calienta una cuchara en agua hirviendo; luego húndela en el mousse para retirar una porción de forma ovalada. Pon las porciones sobre la crema inglesa, con el lado redondeado hacia arriba. Decora la superficie con líneas de chocolate fundido trazadas a manga y quiébralas con un escarbadientes para formar un diseño.

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Receta Helado de Chocolate Nieve

Recetas de Helados

Receta Helado de Chocolate Nieve

Un delicioso helado de chocolate blanco, listo para endulzar una tarde calurosa.

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Ingredientes Receta Helado de Chocolate Nieve

375 gr de Chocolate blanco
800 ml de leche
180 gr de azúcar granulada
3 huevos

Preparación Receta Helado de Chocolate Nieve

1. Primero que nada funde el chocolate con 6 cucharadas de leche y apartalo. Vierte el resto de la leche en una cacerola de base pesada, agrega la mitad del azúcar y lleva lentamente la mezcla a punto de hervor.

2. Mientras haces lo indicado en el punto anterior, bate los huevos con el resto del azúcar hasta que la mezcla quede pálida y espesa. Cuando la leche rompa el hervor, viértela sobre los huevos en un chorro lento y parejo, sin dejar de batir. Vuelve a poner en la cacerola y revuelve lentamente con cuchara de madera, a fuego moderado, hasta que la preparación se espese lo suficiente para recubrir la cuchara y retener la huella si se pasa un dedo por ella. No la dejes llegar al hervor, pues de ese modo se aglutina.

3. Ahora retira del fuego y agrega el chocolate, batiendo. Deja enfriar en baño de agua helada.

4. Finalmente congela la mezcla fría en una heladora o en el sector rápido del congelador. Guarda en el congelador, en un recipiente cubierto, hasta que llegue el momento de servir.

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Receta Bolitas de Helado cubiertas de Chocolate

Recetas Chocolate

Receta Bolitas de Helado cubiertas de Chocolate

Una interesante receta para darle un sabor especial a ese helado que tenemos en el refrigerador.

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Ingredientes Bolitas de Helado cubiertas de Chocolate

.Una cantidad de helado de chocolate al praliné o Helado de chocolate Blanco o una mezcla de ambos
.250 g de chocolate común

Preparación Bolitas de Helado cubiertas de Chocolate

1. Primero que nada para preparar esta receta de helado y chocolate, pon la placa de horno preparada en el congelador durante 10 minutos. Saca pequeñas bolas de helado con una cuchara especial y ponlas en la placa fría. Se obtienen aproximadamente 24-30 bolas.

2. Luego pon nuevamente la placa en el congelador hasta que las bolas estén muy frías (2-3 horas).

3. Ahora funde la mitad del chocolate. Deja entibiar. Pasa la mitad de las bolas en el chocolate, de a una por vez. Vuelve a poner en la placa y lleva al congelador lo antes posible.

4. Finalmente repite con el chocolate y las bolas restantes; si el chocolate comienza a endurecer, vuelve a fundirlo. Sirve el mismo día de la preparación.

Receta Bolitas de Coco y Chocolate

Recetas Chocolate

Receta Bolitas de Coco y Chocolate

Ricas y vistosas bolitas de chocolate que tienen además el sabor del coco, toda una combinación imperdible, para hacer de tu once, celebración o cumpleaños, un momento ideal.

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Ingredientes Bolitas de Coco y Chocolate

.125 g de chocolate común continental
.2 claras de huevo
.1 pizca de sal
.100 g de azúcar granulado
.180 g de coco rallado seco
.1 cucharadita de extracto de vainilla
.60 g de chocolate común y otro tanto de chocolate blanco, para decorar

Preparación Bolitas de Coco y Chocolate

1. Primero que nada, para preparar esta receta, funde el chocolate y deja enfriar.

2. Ahora bate las claras de huevo con la sal hasta que formen picos suaves. Agrega 3-4 cucharadas de azúcar y bate hasta que la preparación esté lustrosa y firme.

Incorpora el azúcar restante, luego el chocolate, seguido por el coco y el extracto de vainilla.

3. A continuación, pon cucharadas redondeadas de la mezcla a 2,5 cm de distancia en las placas para horno preparadas. Lleva al horno precalentado durante 15-18 minutos, hasta que las bolitas estén secos por fuera, pero blandos en el centro.

4. Funde por separado los chocolates para decoración. Sumerge la mitad de las masas en uno de los chocolates. Deja endurecer en papel siliconado.

5. Pon a cucharadas el resto del chocolate en mangas de papel y traza sobre las bolitas líneas de color contrastante.

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Receta Tejas de Chocolate y Avellanas

Recetas Pastelería

Receta Tejas de Chocolate y Avellanas

Unas crujientes tejas, que en muchos países se les conoce como galletas crujientes y livianas. Ahora imagina estas de chocolate y avellana, toda una mezcla muy deliciosa.

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Ingredientes Tejas de Chocolate y Avellanas

90 g de avellanas tostadas
100 g de azúcar refinado
60 g de manteca ligeramente salada
5 cucharaditas de cacao en polvo
3 cucharadas de crema espesa
2 cucharadas de ron
2 claras de huevos grandes
45 g de harina común
30 g de chocolate común para decorar

Preparación Tejas de Chocolate y Avellanas

1. Primero que nada pica un tercio de las avellanas y reserva. Muele finamente las avellanas restantes junto con el azúcar.

2. Luego bate la manteca hasta que esté cremosa; luego agrega la mezcla de fruta y azúcar, cacao, crema y ron, revolviendo. Añade las claras de huevo, revolviendo apenas lo necesario para mezclar. Tamice la harina sobre la mezcla e incorpora.

3. Ahora marca cuatro o cinco círculos de 11 cm de diámetro, separados por 5 cm, en las placas para horno ya preparadas. Pon una cucharada escasa de la mezcla en el centro de cada círculo y extiende bien con el dorso de la cuchara. Rocía con algunos trozos de avellanas picadas.

4. Lleva a horno precalentado durante cinco minutos o hasta que los bordes de las tejas comiencen a oscurecerse.

5. Retira las tejas con una espátula y, trabajando de prisa, ponlas sobre un rodillo (dentro de una taza o alrededor de un cuenco metálico, si deseas hacer canastillas). Pon la placa en el horno abierto, para mantener las tejas calientes y moldeables.

6. Funde el chocolate común y llena con cuchara una manga de papel. Traza dibujos de chocolate en las tejas una vez que estén frías y secas.

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Receta Galletas de Manteca cubiertas en Chocolate

Recetas Galletas

Receta Galletas de Manteca cubiertas en Chocolate

Unas ricas galletas que además cuentan con el sabor del chocolate sobre ellas, ¿que más se puede pedir?

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Ingredientes Galletas de Manteca cubiertas en Chocolate

.90 g de azúcar refinado
.225 g de harina, tamizada
.1 pizca de sal
.45 g de cacao en polvo, tamizado
.250 g de manteca sin sal, cortada en trozos del tamaño de arvejas

Ingredientes para la decoración

.125gde chocolate común
.30 g de chocolate blanco

Preparacion Galletas de Manteca cubiertas en Chocolate

1. Primero que nada mezcla el azúcar refinado, la harina, la sal y el cacao en polvo dentro de un bol. Agrega la manteca y trabaja con los dedos para formar una masa.

2. Ahora Pon la masa en una superficie ligeramente enharinada y estírala a rodillo hasta 5 mm de espesor. Corta las galletas con un cortapastas en forma de corazón (o de la forma que prefiera) de 5 cm. Ponlas en las placas para horno ya preparadas, cuidando de que no se toquen entre sí, y lleva al refrigerador durante una hora.

3. Luego lleva al horno precalentado durante unos 45 minutos o hasta que estén firmes. Enfría algunos minutos en las placas antes de ponerlas sobre rejilla de alambre para que se enfríen por completo.

4. Para la decoración, derrite los chocolates por separado. Pon el chocolate blanco fundido en una manga de papel, cortando en la punta un agujero muy pequeño.

5. Extiende el chocolate común sobre las galletitas. Antes de que haya endurecido, dibuja a manga líneas de chocolate blanco para hacer un diseño.

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Receta Galletas con chispitas de Chocolate

Recetas Galletas

Receta Galletas con chispitas de Chocolate

El solo imaginarse comiendo estas galletas hacen que a uno se le abra el apetito, es que son muy deliciosas, y las chispitas de chocolate le dan un sabor muy especial e inolvidable.

Ingredientes Galletas con chispitas de Chocolate

.125 g de manteca
.45 g de azúcar refinado a la vainilla
.90 g de azúcar moreno oscura
.1 huevo
.1 cucharadita de extracto de vainilla
.125 g de harina común
.1/2 de cucharadita sal
.125 g de chocolate común, cortado en trozos del tamaño de arvejas
.60 g de nueces, picadas

Preparacion Galletas con chispitas de Chocolate

1. Primero que nada, para la preparación de estas galletas, bate la manteca hasta que esté cremosa, incorpora los dos tipos de azúcar, siempre batiendo, y mezcla hasta obtener una consistencia liviana y esponjosa.

Mezcla ligeramente los huevos con la vainilla e incorpora gradualmente a la preparación anterior, siempre batiendo.

2. Luego tamice juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal e incorpora a la preparación. Agrega el chocolate y las nueces picadas, siempre batiendo.

3. Posteriormente pon la mezcla a cucharaditas colmadas en las placas para horno ya preparadas, con bastante espacio entre una y otra, para que puedan leudar.

4. Finalmente lleva a horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que tomen color. Deja enfriar sobre rejilla de alambre.

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Receta Galletas con chispas de Chocolate Blanco

Recetas Galletas

Receta Galletas con chispas de Chocolate Blanco

Las famosas galletitas con pedazos de chocolate incrustados son muy famosas en todo el mundo, por ello, siempre es conveniente tener a la mano, una receta para prepararla.

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Ingredientes Galletas con chispas de Chocolate Blanco

.125 g de manteca sin sal
.60 g de azúcar moreno claro
.75 g de azúcar moreno oscuro
.1 huevo
.1 cucharadita de extracto de vainilla
.180 g de harina común
.l/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
.1/2 cucharadita de sal
.150 g de chocolate blanco, en trozos del tamaño de arvejas
.60 g de nueces de pecana, picadas

Preparacion Galletas con chispas de Chocolate Blanco

1. Primero que nada, bate la manteca hasta que esté cremosa, agrega los dos tipos de azúcar y mezcla hasta que la preparación esté liviana y esponjosa. Mezcla ligeramente el huevo con la vainilla e incorpore gradualmente a la preparación anterior, batiendo.

2. Luego tamice juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal e incorpora a la preparación. Agrega el chocolate y las nueces, revolviendo bien.

3. Ahora, forma con la masa bolas de 3,5 cm y pon en las placas para horno ya preparadas, con 2,5 cm de separación entre una y otra. Aplánalas con la palma de la mano.

4. Finalmente, lleva al horno precalentado durante 10-12 minutos. Deja enfriar algunos minutos en las placas para hornear; luego retira la rejilla de alambre para enfriar por completo.

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Receta Dulce Dedos de Chocolate

Recetas Chocolate

Receta Dulce Dedos de Chocolate

Muy ricos estos dedos de chocolate, para compartir a la hora de once. La forma de los dedos lo eliges tú. La receta rinde para 14 dedos. La foto es referencial.

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Ingredientes Receta Dulce Dedos de Chocolate

.75 g de avellanas, tostadas y peladas
.300 gr de chocolate común
.150 gr de manteca sin sal
.1/2 cucharadita de sal
.150 gr de galletas integrales

Preparacion Receta Dulce Dedos de Chocolate

1. Primero que nada pica grueso las avellanas tostadas y peladas.

2. Ahora funde cuidadosamente el chocolate junto con la manteca y la sal, a fuego muy moderado o a baño de María. Corta las galletas en trozos de 1 cm. Mezcla las galletas y las avellanas al chocolate.

3. Pon la mezcla en el molde preparado y presiona para formar una capa uniforme. Congela durante 2 horas, por lo menos, antes de cortar en forma de dedos.

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Receta Dulce Panecillo de Chocolate

Recetas de Chocolate

Receta Dulce Panecillo de Chocolate

Unos ricos panecillos de chocolate, que podrás disfrutar, ideales para celebraciones, cumpleaños u onces. Te recuerdo que la temperatura del horno, debe de estar a 190 º, y el tiempo de cocción, es de 20 minutos.

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Ingredientes Receta Dulce Panecillo de Chocolate

.125 g de manteca sin sal
.90 g de azúcar granulado 30 g de azúcar moreno oscuro
.2 huevos
.1 cucharadita de extracto de vainilla
.200 g de harina leudante
.15 g de cacao en polvo
.cucharadita de sal
.150 ml de leche
.60 g de chocolate común, cortado en trozos de 1 cm

Preparación Receta Dulce Panecillo de Chocolate

1. Primero que nada bate la manteca hasta que esté cremosa, agrega los dos tipos de azúcar y mezcla hasta que tenga una consistencia liviana y esponjosa. Mezcla ligeramente los huevos con la vainilla y agrégalos poco a poco a la preparación anterior, batiendo bien.

2. Ahora tamice juntos, dos veces, la harina, el cacao y la sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla mantecosa, alternando con la leche.

3. Luego llena con la mezcla, hasta la mitad, los pilotines de papel puestos en la bandeja para pastas. Pon unos cuantos trozos de chocolate arriba y cubre con una cucharada de mezcla. Si te han quedado espacios vacíos en la bandeja, llénalos con agua para que el horneado sea más parejo.

4. Lleva al horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que los panecillos se hayan levantado y estén esponjosos al tacto. Retira de la bandeja y enfría sobre rejilla de alambre. Los panecillos son más ricos si se los sirve recién horneados.

Te dejo un video, con otro estilo de preparacion de Panecillos de Chocolate



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Receta Dulce Brownies Rubias

Recetas Dulces

Receta Dulce Brownies Rubias

Una nueva variedad de brownies, que sin perder ese toque de chocolate, adquiere una tonalidad más clara. La temperatura del horno, debe de ir por los 180º y el tiempo de cocción de 40 a 45 minutos.

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Ingredientes Receta Dulce Brownies Rubias

75 g de azúcar granulado
2 cucharadas de agua
180 g de manteca sin sal
180 g de azúcar moreno clara
2 huevos, ligeramente batidos
200 g de harina leudante, tamizada
y8 de cucharadita de sal
90 g de nueces picadas
90 g de chocolate común, cortado en trochos del tamaño de una arveja

Preparacion Receta Dulce Brownies Rubias

1. Primero que nada, calienta suavemente el azúcar granulado en una cacerolita de base gruesa, hasta que se derrita, acaramelándose. Cuando tome color, mueve la cacerola en círculos y retírala del fuego en cuanto haya adquirido un tono de caramelo oscuro. Agrega agua, manteniendo el brazo estirado para evitar salpicaduras.

2. Ahora bate la manteca hasta que esté cremosa; luego agrega el azúcar moreno, batiendo hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa. Agrega poco a poco los huevos. Añade el caramelo, revolviendo bien; si se ha espesado demasiado para verterlo con facilidad, caliéntelo suavemente.

3 Luego Tamice juntas la harina y la sal e incorpore a la mezcla. Lo mismo con las nueces y el chocolate.

4. Hecha la mezcla en el molde preparado. Lleva al horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que una broqueta pinchada en el centro salga limpia. Desliza un cuchillo por la cara interior del molde y deja enfriar diez minutos. Desmolda y corta en cuadrados.

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Receta Exquisita Brownies de Chocolate

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Receta Exquisita Brownies de Chocolate

Los Broenies son una delicia que puedes lograr con el chocolate. Existen distintas recetas y variadas, porque no decirlo, siendo esta, la que te dejo a continuación, una de las más sencillas de realizar. Te dejo otra manera de realizar el brownies, al final del post, y en formato video, para que tu decidas con cual receta llevar a cabo tu preparación, de este rico dulce.

Ingredientes Receta Exquisita Brownies de Chocolate

125 g de manteca ligeramente salada
45 g de cacao en polvo
2 huevos
250 g de azúcar refinado
60 g de harina leudante
90 g de nueces

Preparacion Receta Exquisita Brownies de Chocolate

1. Primero que nada, derrite suavemente la manteca en una cacerola pequeña, de base pesada; luego agrégale el cacao, revolviendo hasta mezclar bien, y aparta.

2. Ahora bate los huevos hasta que estén claros y espumosos. Agrega gradualmente el azúcar y la mezcla de chocolate, revolviendo bien. Tamice la harina sobre la preparación e incorpore. Lo mismo con las nueces.

3. Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté completamente cocido y esponjoso al tacto. Cuida de no hornear en exceso, pues las brownies son más ricas cuando están tiernas.

4. Enfría la torta horneada dentro del molde. Desmolda y corta en cuadrados. Si prefieres, derrite 60 g de chocolate común y extienda sobre la torta enfriada antes de cortarla en cuadrados.

Mira el video de otra manera de preparar el Brownies de Chocolate



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Receta Exquisita torta de chocolate

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Receta Exquisita torta de chocolate

Una muy deliciosa torta especial para tus ocasiones principales, sorprendiendo a tus invitados.

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Ingredientes Exquisita torta de chocolate

45 g de cacao en polvo, tamizado
150 ml de agua hirviendo
125 g de manteca sin sal, ablandada
200 g de azúcar refinado
2 huevos, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
165 g de harina leudante, tamizada

Para el baño de chocolate

125 g de manteca sin sal
90 g de chocolate común continental
90 g de chocolate común
1 cucharada de almíbar dorado

Para la decoración

30 g de chocolate blanco
30 g de chocolate con leche

Preparacion Receta Exquisita torta de chocolate

1. Primero que nada, para la torta, bate juntos el cacao tamizado y el agua hasta disolver bien. Deja enfriar a la temperatura ambiente.

2. Ahora Bate la manteca con el azúcar hasta que estén livianos y cremosos. Añade gradualmente los huevos y la vainilla. Si la mezcla tiende a cortarse, mezcla una cucharada de harina. Agrega, revolviendo, la mezcla de cacao y la sal.

3. Tamice la harina sobre la mezcla de a un tercio por vez, incorporando cuidadosamente cada parte con una cuchara metálica grande antes de añadir la siguiente.

4. Pon la mezcla en el molde preparado y lleva al horno precalentado durante 35-40 minutos, hasta que una broqueta pinchada en el centro salga limpia.

5. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos; luego desmolda sobre rejilla de alambre.

6. Derrite juntos los ingredientes para el baño de chocolate. Deposita la torta, con su rejilla de alambre, en un plato playo y vierte el baño en la superficie y los costados, usando una espátula para extenderlo.

7. Para la decoración, derrite por separado el chocolate blanco y el de leche y mételo a cucharadas en sendas mangas de papel. Dibuja a manga sobre la torta líneas en zigzag con los dos chocolates. Enfría para endurecer la decoración.

Algunos datos para Adelgazar

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