Receta Arroz con Leche

Arroz con leche, un clasico y delicioso postre, facilismo de hacer...

INGREDIENTES:

5 tazas de leche
2 tazas de azúcar
1 taza de arroz
3 rajas ( tiras ) de canela
3 clavos de olor
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
canela molida

PREPARACION:

Lavar el arroz.
Hervir agua con clavo de olor, canela y sal. Al primer hervor, agregar el arroz y bajar la temperatura a fuego lento. Dejar cocinar.
Cuando el arroz esté listo, (prácticamente seco), la leche evaporada, vainilla y azúcar.
Mover constantemente, hasta que se obtenga la consistencia deseada.
Dejar enfriar un poco y servir en una dulcera. Espolvorer con canela molida.
Si luego de enfriar, el arroz se endurece un poco; agregar leche evaporada, previamente azucarada al gusto, con una cucharada de mantequilla disuelta.