Receta Cocina Torta deliciosa con Vino Tinto

Una receta exquisita para preparar una torta distinta

Torta al Vino Tinto

Ingredientes

Masa

Azúcar 200 g
Canela en rama 1
Chocolate 100 g
Claras 4 Unidades
Harina 200 g
Manteca 200 g
Naranja 1
Nueces 100 g
Polvo de hornear 1 cdita.
Vino tinto 1 Taza
Yemas 4 Unidades

Cobertura

Azúcar impalpable 200 g
Naranja 1
Vino tinto Cantidad necesaria

Varios

Harina Cantidad necesaria
Manteca Cantidad necesaria


PROCEDIMIENTO

Bata las claras a punto nieve y reserve.
Ralle la cáscara de la naranja.
Sumerja el chocolate en agua hirviendo hasta que se ablande y luego escurra bien.
Pique las nueces.
En una cacerola disponga el vino, la canela y lleve a hervor durante 5 mintuos.
Retire la canela y deje enfriar el vino.
Bata la manteca con el azúcar a blanco.
Agregue las yemas y continúe batiendo.
Añada el chocolate blando, las nueces, la ralladura de naranja, el vino y continúe batiendo hasta unir todos los ingredientes.
Incorpore la harina, el polvo de hornear y las claras con movimientos envolventes.
Vierta dentro de un molde de 26 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
Cocine en horno moderado durante 35 a 40 minutos aproximadamente.

Cobertura

Pele la naranja, retire la parte blanca de la cáscara y luego filetee.
En un bowl mezcle el azúcar impalpable, la cáscara de naranja fileteada y vino hasta obtener una pasta espesa.

Presentación

Sirva la torta en una fuente y bañe con la cobertura.

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