Receta Souffle de Berenjenas Vegetariana

Recetas Vegetarianas

Soufflé de Berenjenas

Otro regalo mas para los vegetarianos, es que además de ser comidas nutritivas, hacen bien, permiten tener una mejor salud, además te ayudan a adelgazar, y lo mejor de todo, es que son mas baratas, en su mayoría.

Ahora les dejare una receta para preparar un soufflé de berenjenas, pero antes que nada veamos que cualidades o características tiene la berenjena que favorezcan a la salud.

Beneficios de la Berenjena para la Salud:

.La berenjena, en especial su jugo es una ayuda contra las enfermedades de los riñones se recomienda beber su jugo y también el caldo del cocimiento de la berenjena.

.También la berenjena licuada cruda en agua posee propiedades diuréticas.

Sin mencionar a la vez que es un alimento adecuado para bajar de peso, entre otras propiedades que ayudan a nuestra salud.

Ingredientes Soufflé de Berenjenas

.1 Kilo de berenjenas
.1 Libra de maíz tierno
.2 Tazas de leche
.4 Cucharadas de mantequilla
.1 Paquete de cebollín o cebolla larga
.2 Ajo poros
.3 Pimentones rojos
.Pimienta
.cúrcuma
.jengibre
.sal marina al gusto

Preparación Soufflé de Berenjenas

1. Cocinar las berenjenas en poca agua y sal hasta que se consuma toda el agua. Licuar el maíz con la leche y mezclar con las berenjenas trituradas previamente con un tenedor.

2. Picar el ajo poros y cebollines bien finos, sofreír en mantequilla a fuego lento, agregar los pimentones licuados en poca agua, la sal y los aliños. Cocinar a fuego lento hasta que espese.

3. Mezclar con los demás ingredientes y hornear a 350° por una hora.

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