Receta Helado de Fresa con Crema

Receta Postre

Receta de Helado de Fresas con Crema Sabayon

Invitate o bien invita a los tuyos a servirse un rico helado de Fresa con Sabayon, para los que no saben que es el sabayon, este es una crema dulce elaborada con vino dulce, yemas de huevo y azúcar, rica no.

Un helado delicioso para aquellos dias de calor.


Ingredientes

.4 Yemas de Huevo
.4 cucharadas de Azucar Glas
.6 cucharadas de vino dulce
.16 Fresones
.4 Bolas de Helado de Fresa, o Frutilla
.Unas Hojas de Menta


Preparación

1.Debes batir las yemas con el azúcar, hasta que obtengas un compuesto cremoso y blanquesino

2.Luego añade cuatro cucharadas de vino, y las semillas de la vaina de vainilla. Todo esto los coces a fuego lento o a baño María, pero recuerdo en todo momento no dejes de revolver, hasta que obtengas una crema espesa.

3.Enseguida retira del fuego, deja enfriar, removiendo sin parar.

4.Lava y limpia los fresones, cortalos por la mitad, y agregale el resto de vino dulce.

5.Ahora debes verter en 4 copas la crema sabayon, y coloca sobre ella el helado.

6.Adorna con los trozos de fresones y hojas de Menta y listo.

Un exclusivo Helado para tentar a tu Familia

Para que te quede mas claro la forma de prepaaralo, aqui te dejo unas imagenes que te guien en la preparacion



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Galletas de Cookies de chocolate y Almendras

Recetas Galletas

Vídeo Receta para preparar galletas de cookies de chocolate y almendras.

Una gran receta para crear galletas que serán una delicia para tu familia, y si tienes hijos pequeños, todo un regalo para ellos.

Lo mejor, como ya sabrás de estos vídeo recetas, es que puedes ver paso a paso la preparación en este caso de ricas galletas, y lo bueno, es que puedes detener el vídeo, adelantarlo, lo que quieras para aprender mejor como convertirte en un gran cocinero(a).

Vídeo Receta que no puedes perderte

Receta Flan de Cafe

Receta Postre

El Café tiene su publico, así es, existe muchisima gente que le encanta el café, incluso diría yo, que junto al chocolate son los dos alimentos que mas seguidores tienen, pues bien, imaginen ahora un flan con sabor a café, un postre diferente, con ese gusto característico del café con leche, azucarado y rico.

Flan de Café

Ingredientes

.65 gramos de café molido
.475 ml. De leche entera.
.3 huevos enteros y 3 yemas
.150 gramos de azucar.
.100 ml. Nata.
.150 ml. Nata para mopntar y medias nueces acarameladas, esto es para decorar este flan.

Preparacion

1.Poner 300 ml. de agua a hervir, cuando rompa el hervor la apartas de fuego y le echas de golpe el café moido, dejas reposar.

2.Mientras reposa el café, pones a hervir la leche, una vez la leche haya hervido la apartas del fuego y le añades el café bien colado, si no tienes colador de tela, puedes confeccionar uno con paños tupidos de algodón o hilo, El colador tiene que ser muy tupido, pues sino dejara pasar un polvillo muy sutil del café y luego puede dar una malaapariencia al flan, tambien se puede emplear filtro de papel.

3.En un bol se baten los huevos y yemas con el azucar y la nata, hasta que este todo bien mezclado.

4.Añades poco a poco la mezcla de café y leche, sin dejar de batir. Pasas este batido a una flanera o molde adecuado.

5.Meter al horno al baño maria y cocerlo aprox. 45 minutos, hasta que la aguja salga completamente limpia.

6.Sacar del horno y dejar enfriar antes de meterlo a la nevera.

7.Para servirlo sacarlo de la nevera 30 minutos antes, lo desmoldas y lo decoras con nata montada y las nueces caramelizadas.

Receta Macarrones con Espinacas

Receta Cocina

Los Marracones son unos tipos de fideos que tienen la peculariedad de poner complementarse bien con otro alimento, en este caso espinacas, lo que permite darle un sabor bastante interesante al fideo, y con ello a lo que preparas.

Esta receta te permitirá crear unos macarrones a la espinaca bastante delicioso.

Ingredientes

.1½ kg. de espinacas,
.300 gr. de macarrones,
.80 gr. de mantequilla,
.60 gr. de queso gruyere o parmesano rallado,
.1 cucharada sopera de harina,
.1 cucharada sopera de aceite fino,
.¼ litro de leche fría (1 vaso bien lleno de los de agua),agua y sal,
.1 pellizco de bicarbonato.

Preparacion

1.Debes partir cortando los tallos de las espinacas dejando sólo las hojas.

2.Luego se lavan muy bien en varias aguas para que no tengan tierra y se cuecen en una olla amplia. Cuando el agua (con un pellizco de bicarbonato para que queden bien verdes las espinacas) con sal cuece a borbotones, se meten y se empujan con una espumadera para que el agua las cubra bien. Al romper a hervir otra vez, se las deja unos 10 minutos.

3.Se escurren en un colador grande apretándolas un poco con el dorso de una cuchara para que suelten bien el agua. Se pican no muy menudas sobre la tabla, con un cuchillo grande.

4.Aparte se ponen a cocer los macarrones (receta 240), y mientras tanto se hace la bechamel.

5.En una sartén se ponen unos 25 gr. de mantequilla a derretir con una cucharada sopera de aceite. Se añade la cucharada de harina, se da unas vueltas con las varillas sin que tome color y, poco a poco, se añade la leche fría, y, por fin, la sal. Se deja cocer a fuego lento unos 5 minutos sin dejar de dar vueltas. En otra sartén se pone casi toda la mantequilla, reservando sólo un poco para gratinar, y se saltean las espinacas.

6.Se colocan en una fuente de cristal o porcelana que sea resistente al horno, de modo que cubran todo el fondo. Se escurren bien los macarrones y se revuelven con la mitad del queso y se ponen sobre las espinacas.

7.Por Ultimo se cubre todo con la bechamel. Se espolvorea con el resto del queso rallado, se ponen encima unas avellanitas de mantequilla y se mete la fuente al horno (previamente calentado) hasta *que adquiera un bonito color dorado (unos 15, gratinado)

Y Ya tienes un rico plato para servir

Hamburguesas Video Recetas

Receta Hamburguesa

La Hamburguesa es un plato de comida, de aquellas que llaman comida rápida, dicen que no es muy buena para adelgazar, pero también dicen y todos lo sabemos que son muy deliciosas.

Por ello date un gustito, y preparate unas ricas Hamburguesa, con esta receta, que podrás ver paso a paso con este vídeo, obviamente de "El Cocinero Fiel".

Receta Vídeo para hacer Hamburguesa

Receta Helado Party

Receta Helados

Esta receta es muy fácil de preparar, con pocos materiales, y la mescla al fin te queda como un postre salido del mejor restaurante para aquellos días de Fiesta.

Así es una receta para preparar Helados, que te quedaran de Lujo, con una combinacion de colores y sabores que con solo conocer sus ingredientes no te podrás resistir a hacerlo.

Helado Party

Ingredientes

.1 Tarro de Melocotones ( Duraznos ) en Almíbar
.6 Cucharadas de Mermelada de Frambruesa
.4 Bolas de Helado de Almendras o de Vainilla
.4 Bolas de Helado de Yogurt
.80 gramos de Almendras fileteadas

Preparación

1. Introducir en una Olla ( cazo ) 1,5 dl del almíbar de melocotón junto con la mermelada de frambruesa y cocer durante 4 minutos a fuego lento.
Dejalo Enfriar

2.Distribuir la salsa que resulto del punto 1 sobre 4 platos, donde deberás colocar las mitades de melocotones o duraznos, y sobre ellas las bolas de helado de Almendras o Vainilla, o de helado de Yogurt

3.Espolvorealas almendras y deja caer sobre los platos el almíbar restante

Y listo, un delicioso Helado

Receta Piña Rellena

Receta Helado

Seguramente habrás alguna vez visto como en la Playa sirven estas piñas rellenas, y te habrás preguntado, cuales son los ingredientes, como la harán.

Pues bien, en freealfin te respondemos a aquellas preguntas, y te mostramos la recta y como prepararlas.

Una rica receta para aquellos días de calor.

Receta Piña Rellena

Ingredientes

.1 Piña que este Fresca, de tamaño mediano o dos pequeñas
.250 gr de Fresones
.Las infaltables 2 Cucharadas de Azúcar
.2 Cucharadas de Oporto
.1 Cucharada de Zumo (jugo) de Limón
.4 Bolas de Helado de Piña o Vainilla

Preparación

1.Corta la Piña por la mitad, a lo largo, dividiendo con ello también las hojas de la Piña

2.Retira la pulpa de la Piña, sin dañar la cascara y ponla en un bol luego de cortarla en trozos pequeños ( la pulpa )

3.Lava los Fresones, cortalos y juntalos en el bol con los trozos de pulpa de piña.Luego espolvorea el azúcar, y añadele las cucharadas de oporto y del zumo de Limón.
Posteriormente dejalo macerar en el frigorífico por 15 minutos.

4.Escurre las frutas, reservando el jugo de la maceración de las frutas aparte, y distribuye estos trozos de fruta sobre la piña.

5.Coloca las bolas de Helado encima, y adornalas con trozos de freoles.

6.Hierve el jugo producto de la maceración hasta que este se reduzca a la mitad, dejalo enfriar y luego viertelo encima de todo.

Y Listo

Realmente delicioso.

Para que te quede mas claro, fijate en estas fotografias


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Receta Video Ensalada Rusa

Receta Vídeos

Aprende a preparar una rica ensalada rusa, con los expertos de El cocinero fiel.

Así es, conviertete un experto en ensaladas rusas, con este vídeo explicativo, paso a paso de como realizarla.

No hay nada como un vídeo para convertirse uno en un gran Chef.

Video Ensalada Rusa

Receta Pizza de Tortilla

Recetas Pizzas

En este blog al parecer nos hemos puesto expertos en la preparación de pizzas, es que debo decirlo, es uno de mis platos favoritos, y es además uno de los platos que admite las mas alocadas formulas de preparación, y eso es lo que me gusta de las comidas, las posibilidades de variar con ellas, es decir, jugar con sus colores, sabores, en otras palabras crear..y nada mejor si de la creación resulta algo deliciosos, literalmente hablando.

Aquí te dejo esta receta de pizza con la peculariedad de sus ingredientes, `haz la prueba de prepararla, no te arrepentirás...

Ingredientes

.12 tortillas chicas de maíz o de harina
aceite vegetal o margarina
.1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
.¼ cebolla picada
.2 onzas de chiles verdes frescos o enlatados, picados
.6 cucharadas de salsa roja para tacos
.3 tazas de vegetales picados, tales como brócoli, hongos, espinaca, pimentón rojo.
.½ taza de queso añejo parcialmente desgrasado, rayado
.½ taza de cilantro fresco picado (opcional)

Preparación

1. Cepilla con agua un lado de dos tortillas. Junta los dos lados mojados de las tortillas para formar la gruesa corteza para la pizza.

2. Cepilla el lado de afuera de las tortillas con una pequeña cantidad de aceite o margarina.
Broncée equitativamente ambos lados en un sartén caliente. Repite el proceso con el resto de las
tortillas. Colócalas a un lado.

3. Calienta los frijoles refritos, cebolla y la mitad de los chiles en un sartén mediano, moviéndoles ocasionalmente. Quítalos del fuego.

4. Unta aproximadamente 1⁄3 de taza de la mezcla de fríjol en cada pizza de tortilla. Espolvée 1 cucharada de salsa para tacos, luego termina con ½ taza de los vegetales picados, 1 cucharada
de chiles, y 1 cucharada de queso en cada pizza.

5. Colócalos de nuevo en el sartén y caliente hasta que se derrita el queso. Añade el cilantro si lo desea.

Sirve inmediatamente.

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10 Pasos para Adelgazar sin dejar de comer

Trucos para adelgazar sin dejar de comer

Este es un blog de recetas, por ello te propongo que sigas estos sencillos datos, para que puedas bajar de peso, sin las molestias de toda dieta, es decir, siguiendo comiendo lo que a ti te gusta..que entretenido, así da gusto baja de peso.

Mas que una Dieta, unos buenos consejos para adelgazar.

1. Tu Jugo Diluyelo antes de tomártelo

En vez de tomarte un jugo normal, ponle la mitad de agua para diluirlo. Puedes reducir hasta 85 calorías por vaso.

2. Usa tu Teléfono Inalámbrico mientras realizas actividades

Cuando hables por teléfono, en vez de estar acostada viendo la tele, ponte a lavar la ropa (68 cal.), poner la mesa (85 cal.), regar las plantas (102 cal.), etc.

3. Mastica Chicle sin Azúcar

Se ha descubierto que estar masticando chicle sin azúcar todo el día, ayuda a elevar tu metabolismo un 20%.

4. Paga cada vez que te regalen un dulce

Si alguien te regala un dulce, pon una moneda de 10 pesos en un bote, después da ese dinero a alguien que lo necesite. Te va a costar más aceptar dulces "regalados" cuando en realidad estas pagando un precio por ellos.

5. Analiza la Envoltura

A simple vista parece que un dulce o chocolate tiene, por ejemplo 200 calorías, pero si te fijas bien, casi todos traen dos porciones, entonces tiene el doble de calorías.

6. Toma te verde antes de hacer ejercicio.

La cafeína libera ácidos grasos, haciendo que quemes grasa más rápido. Y los antioxidantes que contiene el te, junto con la cafeína, ayudan a que quemes calorías mas rápido. (si tienes presión alta, no es bueno que tomes te).

7. No creas en las Malteadas Dietéticas

Solo ahorras calorías temporalmente, porque luego te da hambre como quiera y comes más.

8. Cena en tu propia casa

Cenar en restaurantes cinco o más días de la semana puede hacerte engordar (por lo menos comes 300 calorías más por día).

9. Sustituye la mantequilla.

Ponle aceite de oliva al pan en vez de mantequilla, es más saludable y te quita un poco el hambre, para que comas menos.

10. Usa linaza en polvo.

La linaza es alta en fibra, te ayuda a saciarte más rápido y a eliminar calorías.

Receta Sopa de Albondigas

Receta Comida

Sopa de Albondigas

Una Sopa que de seguro te encantara, en unos pasos tendras un plato que no podras dejar de repetir en la semana.

Ingredientes

.6 tazas de agua
.1⁄3 taza de arroz
.3 cubos de caldo con sabor de carne de res o pollo con bajo contenido de sodio, ó 1 cucharada de polvo para caldo con bajo contenido de sodio
.4 ramitas de orégano fresco finamente picadas ó 1 cucharadita de orégano seco
.8 onzas de pavo, carne de res molida o pollo bajos en grasa
.1 tomate finamente picado
.½ cebolla, pelada y finamente picada
.1 huevo grande
.½ cucharada de sal
.2 tazas de vegetales frescos (zanahorias, apio y brócoli)

Preparación

1. En una olla grande, combina el agua, el arroz, los cubos de caldo, y el orégano. Calienta todo sobre fuego alto hasta que hierva. Revuelve para disolver los cubos o el polvo de caldo,
Reduce el fuego y deje hervir a fuego lento.

2. Al mismo tiempo, en un tazón grande, mezcla la carne molida, el tomate, la cebolla, el huevo y la sal. Forma 12 albóndigas grandes.

3. Agrega las albóndigas a la mezcla de caldo y déja hervir a fuego lento por 20 minutos.

4. Agrega los vegetales. Cuecelos de 10 a 15 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y el arroz y los vegetales estén suaves.

Receta Sandwich o Torta de Pollo

Receta Sandwich

En algunos países a los sandwich se les llama tortas, todavía recuerdo al chavo del 8 cuando peleaba con Quico, por unas tortas de Jamón, pero no importa como se llame, porque incluso podríamos llamarle Hamburguesa de Pollo, lo verdaderamente importante es que es muy rico.

Prueba en tu casa este sandwich, especialmente si debes preparate algo rápido.

Ingredientes

.2 tazas de pollo cocido y deshebrado
.1 cucharada de chile en polvo
.2 tazas de pico de gallo
.2 tazas de lechuga romana picada
.4 rebanadas delgadas de cebolla
.½ taza de queso Monterey Jack bajo en grasa
.2 rábanos, rebanados
.4 bolillos o piezas de pan francés partidos por la mitad

Preparación

1. En un tazón mediano, combina el pollo, el chile en polvo, y 1 taza de pico de gallo.

2. En un segundo tazón combina la lechuga, cebolla, queso, y rábanos.

3. Coloca partes iguales de las mezclas de pollo y lechuga adentro de cada pan.

4. Cubre la lechuga con ¼ de taza de pico de gallo y cierra la torta.

Como servir el Vino

Protocolo y Etiqueta

Como servir el Vino.

Estas reglas son fundamentales si quieres convertirye en un gran anfitrion para tus invitados, y hacerlos sentir muy confortables.

Por ello estas reglas de protocolo y etiqueta debes tenerlas en cuenta, te seran muy utiles.

1.Quien sirve el Vino

.El anfitrión es el encargado de servir el vino.

2.Como se sirve el Vino

.El vino se sirve con la mano derecha (algunas personas piensan que trae mala suerte hacerlo con la mano izquierda).
.Si un camarero sirve el vino lo hará por la derecha del comensal (al contrario que la comida, que se sirve por la izquierda).
.Cuando se sirve el vino no se apoya la botella sobre el borde de la copa (la botella podría estar algo sucia).
.La copa se llena hasta la mitad aproximadamente (nunca hasta el borde como si fuera un vaso de agua). La mitad libre de la copa permitirá que se concentren los aromas y poder disfrutarlos con el olfato.

3.Donde se deja el Vino

.La botella se puede dejar en la mesa, aunque es mejor colocarla en una pequeña mesa auxiliar.

4.Orden para servir Vinos

.En todo caso, los vinos se sirven siguiendo un orden:

.El blanco y el rosado se sirven antes que el tinto.

.Los vinos hay que servirlos a determinadas temperaturas:

.El blanco y el rosado se sirven fríos (unos 10º).
.El jerez, la manzanilla, y el cava también fríos (5º / 10º).
.El tinto a temperatura ambiente (unos 20º).

Si quieres conocer mas reglas de Protocolo y etiqueta, pincha los siguientes enlaces :

Regalos : Cuando Regalar
Reglas de Vestuario para Fiestas, aprende que ponerte para cada ocasion
Reglas basicas para servir una mesa
Protocolo y Etiqueta Horarios de colacion
Reglas de Protocolo y Etiqueta para la Cena
Regala Flores, significado de las Flores
Que Objetos Regalar en cada Ocasion

Receta Chocolate Arrollado Selva Negra

Receta Chocolate

Arrollado Selva Negra.

El Chocolate de por si es un afrodisiaco, incluso los Mayas lo utilizaban en ese sentido, es que el sabor y gusto del chocolate no tiene parangón, por ello aquí te dejo otra receta mas sobre como utilizar su ingrediente para otro rico postre.

Ingredientes

.7 huevos
.1 taza y media de azúcar impalpable
.6 cucharadas de harina
.¾ cucharadita de sal
.4 cucharadas y media de Cacao Puro en polvo Valor (presentación en saquito de 200g)
.1 cucharadita y media de vainilla

Preparación

1. Debes batir hasta que espesen las 7 yemas.

2.Luego debes agregar el azúcar impalpable, la harina, sal, el Cacao Puro en Polvo Valor y la vainilla.

3.Posteriormente debes batir aparte las 7 claras a punto de nieve e incorporarlas con movimiento suave a la preparación anterior.

4.Enseguida extiende la mezcla sobre una asadera de horno bien enmantecada. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 20 minutos.

5.Colocar sobre la mesa un papel y espolvorearlo con azúcar impalpable, desmoldar sobre el papel el bizcochuelo, arrollarlo y dejarlo enfriar unos minutos.

6.Rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable.

Video Recetas Virutas de Chocolate Free

Video Recetas

Virutas de Chocolate

Fácil debes unir cereales y chocolate, y ahí tienes una rica combinacion, pero no todo es tan simple, por ello este vídeo te mostrara detalladamente, como realizar estas vituras, que de seguro te encantaran a ti, y si los tienes, a tus hijos pequeños.

Vídeo Recetas sobre virutas de chocolate.

Y como siempre de la mano de los geniales : el cocinero fiel.

Receta Torta Mousse de Castañas

Torta Mousse de Castañas

Con esta receta podras preparar una torta digna de pasteleria.

Son varios ingredientes, pero lo bueno cuesta..je..ademas y ahi esta el motivo es una torta para 15 personas, por ello la cantidad de cosas necesarias para preparar esta torta Mousse

Ingredientes

.azúcar 100 grs
.peras peladas en mitades 170 grs
.vino tinto 300 cc
.castañas en almíbar 170 grs
.crema fresca 500 cc
.leche fresca 170 cc
.gelatina en hoja 3 unidades
.huevos 120 grs
.harina 50 grs
.maicena 10 grs
.decorgel 50 grs
.bizcochuelo de 19 cm 1 unidad

Preparación

1.Poner a hervir por 20 minutos vino tinto, peras y 50 grs de azúcar

2.Batir los huevos en forma separada:
a.- claras con 50 grs de azúcar por 10 minutos en velocidad rápida
b.- yemas por 10 minutos en velocidad rápida
c.- juntar ambos batidos en forma manual

3.agregar harina y maicena cernidos en forma manual

4.sobre una lata con papel mantequilla, manguear este batido a lo largo en forma
de galletas de champaña

5.espolvorear azúcar flor y hornear a 240ºC por 5 minutos

6.poner a hervir la leche, un tercio de la crema fresca y las castañas en almíbar por
40 minutos a fuego lento

7.agregar a la reducción de castañas, la gelatina previamente remojada y estrujada

8.poner a enfriar la reducción

9.cortar las peras en juliana y ponerlas en forma de abanico en el fondo del molde

10.poner en el contorno interior del molde el bizcochuelo cuchara

11.batir la crema fresca por 10 minutos en velocidad media (semi batida)

12.agregar la reducción de castañas y batir por 1 minuto en velocidad rápida

13.llenar el molde hasta la mitad con la mousse de castañas

14.agregar peras en el centro de la torta

15.cubrir con una capa de bizcochuelo y remojarlo cuidadosamente

16.agregar mousse de castañas y terminar tapando con capa de bizcochuelo

17.congelar por 5 horas

18.decorar la superficie con decorgel, castañas y hojas de menta.

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Receta Torta Selva negra
Receta Torta Deliciosa con Vino Tinto
Receta Torta Tres Leches