Como no tirar la toalla con la Dieta

Si finalmente has decidido tirar la toalla es que algo no ha funcionado como debía. Es posible que no hayas acompañado la dieta con ejercicio (imprescindible para acelerar la pérdida de kilos, evitar la flacidez y mantener el ánimo bien alto), o que no hayas podido frenar esos pequeños bajones de los que te hablábamos en la página anterior y que el picoteo inoportuno y no saludable se haya convertido en una rutina más. Sea como sea —y seguro que sigues teniendo fe en ti misma — ahora tienes que seguir una nueva estrategia para convertir a tu mente y a tu estómago en tus aliados:

Conocimiento, convencimiento y, por último, motivación:

Recuérdate a ti misma qué tipo de alimentación has llevado estos últimos años y te ha ocasionado el sobrepeso (desequilibrada y a destiempo, excesiva, pobre en vitaminas y minerales y demasiado abundante en platos precocinados...); luego haz u n repaso mental de porqué no te conviene (convencimiento) y, si eres franca contigo misma, la motivación volverá sola. Pero, al igual que decíamos al inicio de estas páginas, no te lo impongas como una carga porque tan solo seguirás unos cuantos días más. Convéncete de que es posible hacer dieta, perder peso y, al mismo tiempo, disfrutar comiendo. 

PARA “NO TIRAR LA TOALLA” ... 

No le digas a nadie que estás a dieta: 

Es justo lo contrario de lo que te diríamos en otro m omento del plan, pero ahora no necesitas echarte más carga y presión sobre tus hombros. Ve cuidándote, por dentro y por fuera, y disfruta (llegado el momento) de los comentarios de quienes te rodean cuando te vean más esbelta y delgada.

Olvídate de las metas a largo plazo: 

Borra, de momento, de tu mente los kilos que necesitas perder porque lo verás como un objetivo muy a largo plazo. Fin su lugar, escribe en u n a nota tu meta diaria (o semanal) y pégala en la puerta de la nevera. Decide esa m eta una vez hayas valorado tus posibilidades de esa semana: puede ser “renunciar durante dos o tres días al cruasán de cada mañana y tomar en su lugar un bocadillo”, “beber leche desnatada en lugar de tomarla entera ”, “servirte en el plato únicamente medie ración de carne”.

Ni frustración ni culpabilidad: 

Ninguno de estos sentimientos te ayuda a perder peso. Por eso, y sea cual sea tu actitud de las últimas semanas, “haz borrón y cuenta nueva”.

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Receta Esparragos con Caviar

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Hoy te presento una deliciosa receta de nada menos que esparragos con caviar. Disfrutala.

Ingredientes de esta receta de esparragos con caviar

1 manojo de espárragos verdes, frescos
1 cucharada de queso parmesano, desmoronado
1 cucharada de flor de sal
2 cucharadas de nueces, troceadas
2 cucharadas de caviar de salmón
4 higos frescos, cortados a la mitad
2 limones

Preparación para hacer estos esparragos con caviar

1. Pon a calentar una cacerola grande con suficiente agua como para sumergir los espárragos. Cuando suelte el hervor, agrega los espárragos y hiérvelos por 3 minutos. Sácalos rápidamente y sumérgelos en agua fría o con hielos para detener la cocción. Escurre y reserva a la intemperie hasta que estén a temperatura ambiente.

2. Sobre un platón acomoda los espárragos y espolvorea el queso, la sal, las nueces y el caviar. Acompaña con las mitades de higo y los limones.

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Los menús entre horas que te dan energía

Si quieres adelgazar y sin que ello, te haga perder energía, que las necesitas para tus labores diarias, entonces que mejor que estos menús entre horas que te darán mucha energía y te harán bajar de peso.

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Desayuno

Primera Opción

1 yogur desnatado
1 pieza de fruta
1 café solo o con leche desnatada

Segunda Opción

1 yogur con
1 manzana cortada a trozos
6 nueces
1 infusión

Media Mañana

Primera Opción

50 g de pan integral con tomate
Jamón magro
1 infusión

Segunda Opción

1 vaso de bebida de soja
30 g de copos de cereales integrales

Merienda

Primera Opción

Yogur natural desnatado
30 g de copos de cereales integrales

Segunda Opción

50 g de pan integral
Una loncha de queso bajo en grasa
1 infusión

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Receta Pescado a la Naranja e Hinojo

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Hoy te presento esta rica receta de pescado muy deliciosa ya que esta acompañado con naranja e hinojo.

Ingredientes para este pescado a la naranja e hinojo

4 filetes de pescado Blanco del Nilo
4 zanahorias grandes, cortadas a lo largo en tiras
4 tallos grandes de apio, cortados a lo largo en dos
1 taza de jugo de naranja recién hecho
2 cucharadas de azúcar
Sal
4 granos de pimienta negra, machacados
1 pizca de nuez moscada, machacada
2 ramas de hinojo fresco, para decorar
Aceite

Preparación de este pescado a la naranja e hinojo

1 En una sartén pequeña, con un poco de aceite, calienta el jugo de naranja con el azúcar, sal y un poco de pimienta machacada. Deja hervir hasta que reduzca a la mitad. Reserva.

2. Fríe los filetes de pescado con poco aceite, sazónalos con la sal y pimienta machacada.

3. Sirve los filetes poniendo primero las verduras y el filete. Baña con el caldillo de naranja.

4. Espolvorea apenas con un poco de nuez moscada y un poco de hinojo

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El estado emocional y las Dietas

El estado emocional y anímico de las personas no siempre es el mismo, en especial atando una se propone perder kilos. Hay días mucho mejores que otros, temporadas de gran fe en una misma, épocas de más desgaste físico y mental... Y cada uno de esos estados anímicos pueden influirte de alguna manera a la hora de cumplir con la dieta. 

Existen dos etapas que se presentan en tu estado emocional a la hora de hacer una dieta, una, es la motivación, y la otra son las dudas. Conoce más de ello, y por sobretodo conoce la solución, en las siguientes líneas.

Las fases que te esperan emocionalmente cuando haces una Dieta

Motivación... al principio.

Cuando decides empezar una dieta sueles hacerlo con una voluntad de hierro y la frase “esta vez sí” se convierte en tu lema. Esta euforia se acentúa porque, en muchos casos y ya desde los primeros días, la báscula agradece — marcando algo menos — el cambio de hábitos ante la mesa.

Después... dudas. 

Pasada la emoción inicial puede que pases por algunos días más “bajos” en los que necesites un poco más de energía para seguir avanzando.

¿La solución? Una meta diaria. Partiendo de un plan nutricional fácil y equilibrado tienes medio trabajo hecho. La otra mitad lo consigues marcándote un pequeño objetivo cada día. Elígelo tú misma, pero que sea alcanzable.

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Receta Rica Sopa de Verduras

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Esta vez te presento una deliciosa receta para preparar rica sopa de verduras.

Ingredientes para esta rica sopa de verduras

4 tazas de arroz cocido
1 pepino grande con piel, cortado en cubitos, sin semillas
1 calabacita, partida en cubitos
1/3 cebolla, partida en rodajas finas
½ poro, partido en trozos
3 espárragos, partidos en trozos
2 zanahorias, partidas en cubitos
1 pizca de tomillo
4 tazas de caldo de pollo (1 litro de agua con dos alitas de pollo)
Hojas de albahaca fresca, para decorar
Sal

Preparación para esta receta sopa de verduras

1 Con el caldo de pollo hirviendo retira las alitas 1. de pollo, añade las verduras, el tomillo y sazona. Hierve por 8 minutos.

2. En los tazones, distribuye porciones de arroz y sirve el caldo con las verduras.

3. Decora con las hojas de albahaca.

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3 Claves para triunfar con una Dieta

Si quieres que tu dieta se vuelva efectiva, entonces tienes que seguir 3 claves para que todo resulte como tú desees, y puedas adelgazar exitosamente.

1 Porque comes sin tener hambre

La mayoría de las veces acudes a la despensa no tienes hambre. Si lo aceptas, conseguirás de una vez portadas no comer de más. Porque comer cuando no tienes hambre. Este es el motivo principal del porque engordamos, de ahí, que tienes que atreverte a tener la mentalidad, de no comer cuando no tengas ganas de hacerlo.

2 Nada está prohibido 

Muchas veces asumes que, al empezar una dieta, hay ciertas cosas (seguramente las que más te gustan) que no podrás probar. Aunque hay que moderarse, un capricho de vez en cuando puede sentarte muy bien y ser tu mejor excusa para continuar adelante.

3 Se permite picar

Lo que comes a media mañana y a media tarde no es “picoteo”, forma parte de las 5 comidas al día ordinarias. Si a una hora que “no toca" aparece el hambre real, tienes mil opciones: lácteos, frutos secos, fruta fresca, galletas o barritas integrales...

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Dip de Cottage con Verduras

En esta ocasión te presento esta receta para hacer un delicioso dip de cottage con verduras.

Ingredientes para hacer este dip de cottage con verduras

3 calabazas grandes, cortadas a lo largo en tiras
3 zanahorias grandes, cortadas a lo largo en tiras
400 g de queso cottage
2 cucharaditas de pepinillos dulces en salmuera, escurridos y picados
2 cucharaditas de tallos de cebolla cambray, picados
8 elotitos tiernos en salmuera,
6 tallos de apio, cortados a lo largo

Preparación para hacer este dip de cottage con verduras

1. En una cacerola, calienta dos litros de agua. Cuando esté en el hervor, añade las calabacitas y deja que se cuezan por 3 minutos. Sácalas y sumérgelas en agua fría o con hielos, para detener la cocción. Escurre y reserva.

2. Al agua hirviendo, añade las zanahorias y haz lo mismo con las calabacitas.

3. En un recipiente mezcla el queso cottage con los pepinillos picados finamente y los tallos de cebolla cambray. Vacía la mezcla en tazones para dip.

4. Para servir, sobre un platón extendido acomoda la mezcla de todas las verduras cocidas y crudas. Coloca el recipiente del dip y sirve al centro de la mesa para compartir."

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3 Motivos por el cual subimos de peso

Si quieres poder adelgazar, primero tienes que conocer los motivos del porque engordamos, es por ello, que en las próximas líneas, conoceras 3 razones del porque subimos de peso.

1 Las opciones "sanas" que nos pueden hacer engordar

Muchos platos de comida rápida denominados "sanos" pueden contener más grasa de lo que piensas. Por ejemplo, el sushi se anuncia como una comida saludable, pero el arroz es un hidrato refinado; dos o tres piezas California (aguacate, salmón y mahonesa) contienen unas 255 calorías. Pedir una ensalada en lugar de una pizza puede parecerte buena idea; pero si la pides, por ejemplo, con queso de cabra y con una salsa, estarás ingiriendo unas 800 calorías.

Evítalo: 

Come en casa siempre que puedas para controlar la cantidad de grasas y azúcares que tomas. Y si comes fuera, evita salsas y cambia las patatas fritas por verduras al vapor.

2 Tu vida social puede hacerte engordar

Quedarte debajo de la manta con una resaca tremenda en lugar de ir al gimnasio no es la mejor manera de perder peso. Incluso si no eres una loca del clubbing, ojo al descanso: dormir poco puede engordar.

Un estudio demostró que una sola noche sin dormir ralentiza tu metabolismo, lo que implica que quemarás menos calorías. Y esto no es todo. Otro informe descubrió que las noches en blanco incrementan el apetito y las hormonas del estrés, que te hacen engordar.

Evítalo: 

No desperdicies tus domingos tirada, ya que esto vuelve aún más loco a tu reloj biológico. En su lugar, vete a la cama un poco antes y levántate a tu hora habitual.

3 Ojo al alcohol pues puede hacerte engordar

Después de un día de locos en la oficina, ¿sientes que te mereces una copita de vino? Tristemente, este hábito puede costarte unos kilillos.

El alcohol no solo tiene un alto contenido calórico, sino que también puede elevar tu nivel de glucosa en sangre, y hacerte ganar peso.

Evítalo: 

Busca nuevas formas de relajarte, como una sesión de gimnasio, una película o una serie de TV.

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Receta Pescado con Caldillo

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En esta oportunidad, conoce en Freealfin, un delicioso plato, nada menos que pescado con caldillo, disfrutalo con tu familia y aprontate a sentir una delicia en tu paladar.

Ingredientes para esta receta de pescado con caldillo

6 trozos de pescado blanco, con piel
3 tazas de jitomate molido con 1/3 de cebolla y 1 ajo, colado
½ cebolla, picada
1 pimiento verde, cortado en trozos
1 pimiento rojo, cortado en trozos
1 taza de aceitunas negras, sin hueso
Sal, pimienta y aceite
1 cucharada de perejil chino, picado
2 ramitas de tomillo fresco

Preparación para este pescado con caldillo

1. Primero que nada, para hacer este pescado con caldillo, tienes que en una cacerola con aceite fríe el jitomate.

2. Agrega los trozos de pescado con la piel hacia el fondo de la cacerola y cuece por 2 minutos. Añade después la cebolla y los pimientos. Sazona y deja hervir 6 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

3. Añade al final las aceitunas e incorpora al caldo. Baja la flama al mínimo hasta el momento de servir.

4. Adorna el pescado con el perejil espolvoreado y un poco de tomillo.

3 Razones por la que engordamos

Conoce en las siguientes líneas, 3 razones por la que generalmente engordamos. Saber que nos hace engordar, es el primer paso para poder adelgazar.

3 Motivos por el que podemos engordar

1 Lo que comes por la mañana puede ayudarte a adelgazar o engordar

Matemática básica: si no desayunas, reduces el aporte calórico y adelgazas. Error. Un estudio evidenció que la gente reaccionaba mejor ante las imágenes de la comida basura si se saltaba la primera comida del día. Además, ingería un 20% más de calorías en el almuerzo.

Evítalo 

Toma desayunos de combustión lenta ricos en proteínas e hidratos de carbono complejos, como huevos cocidos y alimentos integrales. Y evita los cereales azucarados.

2 Tu anticonceptivo puede hacerte engordar

Los médicos han insistido durante años en que la píldora no engorda, para un estudio científico ha reconocido finalmente su impacto en la figura de la mujer. Al parecer, en parte se debe a que los estrógenos interactúan con la insulina, la hormona que almacena la grasa. Hay algunas píldoras que contienen solo progesterona, pero el bajón emocional también puede afectar al hacerte comer de más.

Los anticonceptivos que se inyectan tienen la peor reputación en lo que a engordar se refiere, y sus efectos pueden durar hasta un año. Al DIU no se le supone influencia sobre el incremento peso, aunque tiene cierto riesgo de infección, con lo que no está recomendado para las mujeres que aún no han sido madres.

Evítalo

Si has empezado a usar algún anticonceptivo y has engordado, consúltalo con tu médico. Si quieres una alternativa a los métodos hormonales, no dudes en probar con preservativos. Usa un lubricante de base acuosa en caso de irritación.

3 Tus amigos pueden hacerte engordar

Puede parecer injusto echarles la culpa, pero según un estudio de la Universidad de Harvard, tener amigos obesos incrementa en más del doble tu riesgo de padecer sobrepeso.

Evítalo: 

Convencer a tus amigos de que adopten unos hábitos de vida más saludables te ayudará a estar en forma. Id a yoga juntos o a clases de cocina sana.

Ya que conocistes estas 3 razones por la que engordamos, entonces sigue conociendo más consejos de salud y nutrición.

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Receta Delicioso Pescado Frito

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De seguro ya sabrás hacerte pescado frito, pero este pescado frito a la mexicana, es realmente delicioso. Descubrelo en las siguientes lineas, para una receta imperdible.

Ingredientes de esta receta de pescado frito

2 kg de tiras de filete de pescado
6 tazas de harina + 1 taza
2 cucharaditas de polvos para hornear
2 tazas de cerveza
1 cucharada de sal
Aceite

Para el guacamole:

4 aguacates grandes
1 cebolla, picada
3 limones (el jugo)
Sal
Rebanadas de rábano
Limones

Preparación de esta receta deliciosa de pescado frito

1. Primero que nada, partiremos por el guacamole, para ello, saca la pulpa de los aguacates y colócala en un recipiente. Añade la cebolla, el jugo de limón y la sal. Remueve machacando un poco los aguacates. Reserva.

2. En un recipiente hondo, mezcla las 6 tazas de harina y los polvos para hornear con la cerveza y la sal hasta obtener una mezcla uniforme, sin grumos y ligera.

3. En una sartén honda vierte aceite suficiente como para que los filetes queden flotando. La flama debe ser media-alta. Si queda alta los filetes se dorarán superficialmente pero no se cocerá el pescado, si queda baja, la cubierta no se dorará y absorberá más aceite de lo necesario. Mantén el aceite caliente.

4. Enharina los filetes y remójalos en la mezcla de harina. Ve colocando los filetes de uno en uno en la sartén, de manera que no se peguen entre sí. Fríelos volteándolos de vez en cuando hasta que estén dorados uniformemente, retíralos y ponlos sobre una parrilla para escurrir el exceso de aceite.

5. Sírvelos calientes acompañados de guacamole, rábanos, tortillas y limones.

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Que nos hace engordar

Muchas cosas nos hacen engordar, no solo el hecho de comer y no hacer ejercicios, sino que mucho más. Es una suma de cosas los que nos hace subir de peso y comenzar a conocerlas es la única manera de hacerle frente para volver al peso que teníamos desde un principio.

Es por ello, que te presento estos 2 motivos que nos hacen engordar, conócelos y es más, reconoce a tus enemigos de tener una mejor salud, ya que la gordura no solo afecta nuestra figura, sino que también nuestro organismo.

Todos sabemos que comer mucho y no hacer nada de ejercicio implica ganar peso; pero no es lo único que hace peligrar tu figura. Desde el tipo de amistades que frecuentas, hasta la vida en pareja, tus hábitos en el desayuno, la hora a la que te vas a la cama o el sentimiento de culpa pueden tener efecto sobre tu organismo. Aquí tienes algunos de los sospechosos habituales a los que tienes que vigilar, y trucos para evitar que sigan siendo una carga extra en tu báscula.

Tu relación te puede hacer engordar

Estar enamorado es maravilloso, pero tantas cenas románticas pasan factura. Según una encuesta, el 47% de las mujeres afirma que ha engordado a raíz de estar en pareja (¡y los efectos han sido incluso mayores que los de dejar de fumar o tener un bebé!).

Otra encuesta señala que hay cinco etapas en este proceso. Al principio, durante las primeras citas, las mujeres llegan a perder 3 kg. Después, en la luna de miel, las mujeres engordan (hasta 5 kg).

Evítalo: 

No dejes de hacer deporte solo porque has encontrado a Mister Perfecto o Miss Perfecta. Quedar para entrenar con una amiga o amigo te ayudará a mantenerte en forma.

Tu obsesión por el picoteo te hará engordar

Es ampliamente sabido que necesitamos hacer cinco comidas al día. Pero, cuidado: pasarte con las cantidades puede ser contraproducente; sobre todo, si te excedes con el aporte calórico.

Evítalo: 

Para picar, elige comidas de menos de 150 calorías. Toma una manzana y dos nueces, o dos tortas de avena con humus. Y evita los snacks con azúcar.

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