Receta Ensalada de Coliflor

Recetas Vegetarianas

Ensalada de Coliflor

En esta parte del Mundo comenzó la temporada de primavera y con ella el calor, por ello es hora de comer platos fríos y nutricionales, y como no, aquí aparecen las famosas ensaladas, que no solo te alimentaran, sino que también te ayudarana a adelgazar, y la salud.

Si bien es cierto las ensaladas deberías de comer durante todo el año, no es menor que en esta época de calor, un buen plato de esta comida te ayudaran a sentirte mejor.

Además el coliflor tiene muchas propiedades para tu salud, como por ejemplo :

El Coliflor posee en grandes cantidades : Calcio, magnesio, ácido folico, potasio, boro y vitamina C.

El Coliflor purifica la sangre y es buena para los riñones y vesícula biliar, la hipertensión arterial y estreñimiento, y además como si fuera poco, es anticancerigeno y antioxidante, esto ultimo ayuda a no envejecer.

Ingredientes Ensalada de Coliflor

.4 Tazas de coliflor
.Sal
.1 Cucharada mediana de orégano
.2 Cucharadas medianas de aceite de oliva
.10 Aceitunas negras
.1 Cucharada mediana de vinagre
.1/2 Litro de agua

Preparacion Ensalada de Coliflor

1.En un recipiente se deposita el medio litro de agua con sal al gusto y se
pone al fuego. Cuando suelte el hervor, se agrega la coliflor y se deja hervir
hasta que los tallos se ablanden, se escurren perfectamente en un colador, se
colocan en la ensaladera, se agrega el vinagre, el aceite de oliva, las aceitunas
negras y el orégano; se mezclan todos los ingredientes.

Y listo...

Recomendación : Servir frio

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