Receta Ricos Pimientos Rellenos

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Receta Ricos Pimientos Rellenos

Descubre en freealfin, esta deliciosa receta, para preparar este famoso plato de pimientos rellenos. Es facil de preparar, rinde para 4 personas, y cuida de tu tiroides.

Ingredientes Ricos Pimientos Rellenos

12 pimientos del piquillo
1 puerro
1 chalota
250 g de setas
250 g de langostinos
1/4 l de leche
Harina
Perejil picado
1 copa de vino blanco
1 vaso de caldo
Queso rallado
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación Ricos Pimientos Rellenos

1. Pela los langostinos. Trocéalos. Rehoga el puerro y las setas. Añade un poco de aceite, 1 cucharada de harina y dórala.

2. Añade la leche. Cuece 8 minutos, removiendo. Añade los langostinos. Rellena los pimientos con esta bechamel.

3. Pocha la chalota . Agrega 1 cucharada de harina, rehoga y añade el perejil. Echa el vino, reduce, añade el caldo y cuece 3 minutos. Pon los pimientos en una cazuela, cubre con esta salsa, espolvorea queso rallado y gratina